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客舱服务与管理
本书是空中乘务专业中高职一体化课程改革成果教材，依据职业教育专业教学标准、浙江省空中乘务专业中高职一体化教学标准、客舱服务及客舱服务与管理课程标准进行编写。
本书内容以民航乘务员飞行四阶段岗位工作任务为主线，共十一个项目，主要内容包括认识客舱服务与管理、航班预先准备、航班直接准备、旅客登机服务、客舱安全管理、机上餐饮服务、其他机上服务、特殊旅客服务、航班到达服务与管理、客舱服务创新和航线综合训练。
本书配套教学视频、电子教案、演示文稿等辅教辅学资源，请登录高等教育出版社新形态教材网（https：//abooks.hep.com.cn）获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。
本书可作为职业院校航空运输类专业教材，也可作为航空服务相关岗位在职人员的培训用书。
作者：
张建国 陈晓燕
定价：
32.80元
出版时间：
2025-05-19
ISBN：
978-7-04-063505-8
物料号：
63505-00
读者对象：
中等职业教育
一级分类：
旅游服务休闲保健类
二级分类：
航空服务
重点项目：
暂无
版面字数：
220.00千字
开本：
16开
全书页数：
暂无
装帧形式：
平装
- 前辅文
- 项目一 认识客舱服务与管理
- 任务一 认识客舱环境
- 任务二 认识服务设备
- 任务三 认识服务内容
- ★任务四 岗位规范管理
- 项目二 航班预先准备
- 任务一 个人准备
- 任务二 集体准备
- ★任务三 值勤管理
- 项目三 航班直接准备
- 任务一 应急设备检查
- 任务二 服务设备检查
- 任务三 机供品检查
- 项目四 旅客登机服务
- 任务一 问候引导入座
- 任务二 行李放置服务
- 任务三 应急出口座位旅客评估
- 项目五 客舱安全管理
- 任务一 认识舱门部件
- 任务二 舱门及滑梯操作
- 任务三 安全演示及检查
- 项目六 机上餐饮服务
- 任务一 水车准备
- 任务二 饮品服务
- 任务三 供餐准备
- 任务四 餐食供应服务
- 项目七 其他机上服务
- 任务一 出入境服务
- 任务二 电子娱乐服务
- 任务三 报刊服务
- 任务四 机上销售服务
- 项目八 特殊旅客服务
- 任务一 了解特殊旅客
- 任务二 重要旅客服务
- 任务三 病残旅客服务
- 任务四 无成人陪伴儿童服务
- 任务五 孕妇旅客服务
- 任务六 老年旅客服务
- 任务七 其他特殊旅客服务
- 项目九 航班到达服务与管理
- 任务一 降落前后管理
- 任务二 航后清舱交接
- 任务三 航后讲评
- ★项目十 客舱服务创新
- 任务 服务创新设计
- ★项目十一 航线综合训练
- 参考书目
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