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服务心理学(第四版)

“十四五”职业教育国家规划教材

作者:
王培俊 杨珍 张玲 程华胜
定价:
45.00元
ISBN:
978-7-04-065059-4
版面字数:
0.00千字
开本:
16开
全书页数:
暂无
装帧形式:
平装
重点项目:
“十四五”职业教育国家规划教材
出版时间:
2025-07-22
物料号:
65059-00
读者对象:
高等职业教育
一级分类:
旅游大类
二级分类:
餐饮管理与服务类
三级分类:
餐饮管理与服务

本书是“十四五”职业教育国家规划教材,第三版入选2023年全国高职高专院校图书馆优秀图书目录。

本书根据“项目导向、任务驱动”的教学理念进行编写,基本知识以够用为度,内容包括服务心理入门篇、消费心理篇、服务过程心理篇和服务业管理心理篇。服务心理入门篇着重介绍现代服务业与服务心理学的发展概貌、研究方法,同时介绍与服务业相关的心理学主要理论。消费心理篇主要介绍消费者的知情意行、兴趣、需要、态度与动机、个性心理特征、消费态度与消费行为之间的关系。服务过程心理篇主要介绍服务者的职业角色意识、文化与服务、人际交往与服务、服务中的礼节等。服务业管理心理篇主要介绍服务人员的自我管理与心理保健、服务团队的管理等。为利教便学,部分学习资源(如知识拓展、案例分享、趣味测试等)以二维码形式提供在相关内容旁,读者可扫码获取,此外,本书另配有教学课件等资源,供教师教学使用。

本书可作为高等职业本科、高等职业专科院校现代服务大类、公共管理与服务大类教学用书,也可作为相关从业人员培训、自学的参考用书。

  • 模块一 服务心理入门篇 001
    • 项目一 走进服务行业 003
      • 学习目标/学习导航 003
      • 项目提要 004
      • 任务一 认识服务行业 005
      • 任务二 了解服务工作 017
      • 项目练习 024
      • 案例分享 025
      • 能力训练 025
    • 项目二 熟悉服务心理 027
      • 学习目标/学习导航 027
      • 项目提要 028
      • 任务一 了解心理学基础 029
      • 任务二 认识服务心理学 038
      • 项目练习 049
      • 案例分享 050
      • 能力训练 051
      • 趣味测试 052
    • 项目三 认识服务角色 053
      • 学习目标/学习导航 053
      • 项目提要 054
      • 任务一 熟悉角色理论 055
      • 任务二 转变角色意识 061
      • 项目练习 068
      • 案例分享 069
      • 能力训练 069
  • 模块二 消费心理篇 071
    • 项目四 了解消费动因 073
      • 学习目标/学习导航 073
      • 项目提要 074
      • 任务一 分析消费需要 075
      • 任务二 激发消费动机 085
      • 项目练习 093
      • 案例分享 095
      • 能力训练 095
    • 项目五 辨识个性心理 097
      • 学习目标/学习导航 097
      • 项目提要 098
      • 任务一 了解消费者个性 099
      • 任务二 把握消费者性格 112
      • 项目练习 122
      • 案例分享 123
      • 能力训练 124
      • 趣味测试 125
    • 项目六 把握消费行为 127
      • 学习目标/学习导航 127
      • 项目提要 128
      • 任务一 理解消费认知 129
      • 任务二 熟悉消费行为 139
      • 项目练习 153
      • 案例分享 154
      • 能力训练 154
  • 模块三 服务过程心理篇 157
    • 项目七 修炼职业素养 159
      • 学习目 标/学习导航 159
      • 项目提要 160
      • 任务一 养成职业心理素质 161
      • 任务二 提升职业能力素养 170
      • 项目练习 175
      • 案例分享 176
      • 能力训练 176
      • 趣味测试 176
    • 项目八 掌握服务礼仪 179
      • 学习目标/学习导航 179
      • 项目提要 180
      • 任务一 了解消费习俗 181
      • 任务二 熟悉服务礼仪 190
      • 项目练习 196
      • 案例分享 197
      • 能力训练 198
    • 项目九 强化人际沟通 199
      • 学习目标/学习导航 199
      • 项目提要 200
      • 任务一 了解人际沟通渠道 201
      • 任务二 把握人际沟通技巧 209
      • 项目练习 219
      • 案例分享 220
      • 能力训练 220
  • 模块四服务业管理心理篇 221
    • 项目十 学会自我激励 223
      • 学习目标/学习导航 223
      • 项目提要 224
      • 任务一 学会自我调适 225
      • 任务二 运用自我激励 238
      • 项目练习 247
      • 案例分享 248
      • 能力训练 248
    • 项目十一 打造管理团队 251
      • 学习目标/学习导航 251
      • 项目提要 252
      • 任务一 提升团队管理技巧 253
      • 任务二 养成高效管理素质 261
      • 项目练习 273
      • 案例分享 275
      • 能力训练 275
    • 项目十二 管理投诉心理 277
      • 学习目标/学习导航 277
      • 项目提要 278
      • 任务一 把握投诉心理需求 279
      • 任务二 处理消费者投诉策略 283
      • 项目练习 289
      • 案例分享 291
      • 能力训练 291
  • 主要参考文献 293

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