旅游接待业课程旨在培养旅游管理专业学生的核心能力与素养，为新时代旅游接待业的繁荣发展提供基础性支持。
本书分为基础篇、业态篇、运营篇和保障篇，共十一章。基础篇可使学生对旅游接待业有全局认识并打下理论基础，业态篇通过丰富多彩的业态展示提升学生的专业认知并启发创新思维，运营篇培养学生在旅游接待业实操层面所需的理性的管理科学素养和感性的人文职业态度，保障篇则让学生理解旅游接待业发展中政府和其他支持部门的重要作用。本书在把握国际旅游接待业发展前沿的基础上，充分吸收我国旅游业发展中的实践和成功案例，内容深入浅出，既有理论的高度又有丰富的实践性。
本书适合高等院校旅游管理类专业（含旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、旅游管理与服务教育专业等）以及其他相关专业师生、旅游行业从业人员、旅游爱好者及旅游接待业研究人员学习使用。
