本书是“十四五”职业教育国家规划教材，是依据中等职业学校市场营销等专业教学标准，并参考最新的法律法规、国家标准等规范，在第三版的基础上修订而成的。
本书共分为8个教学单元，主要包括：商品认知、商品标准与商品检验、商品包装、商品储存和养护、食品商品知识、服装商品知识、日用百货商品知识、家用电器商品知识。为了便于教学，满足信息化教学需求，开发了同步配套的学习指导与练习。本书配套微视频、分析提示、拓展阅读等二维码资源，可在网络环境下用手机扫一扫书中的二维码图片，浏览相关资源。同时配套电子教案、演示文稿等辅教辅学资源，请登录高等教育出版社新形态教材网（https://abooks.hep.com.cn）获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。
本书可作为中等职业学校财经商贸类专业教学用书，也可作为相关行业从业人员的自学参考用书。
- 前辅文
- 第1单元 商品认知
- 主题1.1 商品的概念与分类
- 1.1.1 商品与商品整体概念
- 1.1.2 商品分类
- 主题1.2 商品目录与代码
- 1.2.1 商品目录
- 1.2.2 商品代码
- 1.2.3 商品条码
- 主题1.3 商品质量
- 1.3.1 商品质量的基本要求
- 1.3.2 商品质量的影响因素
- 单元小结
- 第2单元 商品标准与商品检验
- 主题2.1 商品标准
- 2.1.1 商品标准的含义与分类
- 2.1.2 商品标准的级别与代号
- 主题2.2 商品检验
- 2.2.1 商品检验的含义与内容
- 2.2.2 商品检验的方法
- 2.2.3 假冒伪劣商品的识别
- 单元小结
- 第3单元 商品包装
- 主题3.1 商品包装的种类与材料
- 3.1.1 商品包装的种类
- 3.1.2 商品包装材料
- 主题3.2 商品包装标志
- 主题3.3 商标的分类与使用规范
- 3.3.1 商标的含义、特征与分类
- 3.3.2 商标的使用规范
- 单元小结
- 第4单元 商品储存和养护
- 主题4.1 商品储存
- 4.1.1 储存商品的质量变化
- 4.1.2 商品储存环境
- 主题4.2 商品运输
- 4.2.1 商品运输的主要方式
- 4.2.2 商品运输方式的选择
- 主题4.3 商品养护方法
- 4.3.1 商品防霉腐方法
- 4.3.2 商品防虫害方法
- 4.3.3 商品保鲜方法
- 4.3.4 商品防锈蚀方法
- 单元小结
- 第5单元 食品商品知识
- 主题5.1 食品的质量要求与营养知识
- 5.1.1 食品的质量要求
- 5.1.2 食品的营养知识
- 主题5.2 常见食品知识
- 5.2.1 茶叶
- 5.2.2 生鲜食品
- 5.2.3 无公害食品、绿色食品和有机食品
- 单元小结
- 第6单元 服装商品知识
- 主题6.1 服装的分类
- 6.1.1 区分服装的类别
- 6.1.2 分辨服装材料
- 主题6.2 服装的质量检验、选购与保养
- 6.2.1 服装质量检验
- 6.2.2 服装的选购
- 6.2.3 服装的保养
- 单元小结
- 第7单元 日用百货商品知识
- 主题7.1 洗涤用品
- 主题7.2 化妆品
- 7.2.1 化妆品的功能与分类
- 7.2.2 化妆品的选用
- 主题7.3 玩具
- 主题7.4 塑料制品
- 7.4.1 塑料的主要种类和使用性能
- 7.4.2 塑料制品的质量要求和鉴别
- 单元小结
- 第8单元 家用电器商品知识
- 主题8.1 家用电器分类及安全要求
- 8.1.1 家用电器的分类
- 8.1.2 家用电器的安全与节能运用
- 主题8.2 常用家用电器知识
- 8.2.1 电冰箱的选购、使用和维护
- 8.2.2 洗衣机的选购、使用和维护
- 8.2.3 空调的选购、使用和维护
- 8.2.4 电视机的选购、使用和维护
- 单元小结
- 参考文献
