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大学化学概论

样章
作者：
高洪涛 吴占超 主编
定价：
42.00 元
版面字数：
400.00千字
开本：
16开
装帧形式：
平装
版次：
1
最新版次
印刷时间：
暂无
ISBN：
978-7-04-061776-4
物料号：
61776-00
出版时间：
2024-06-21
读者对象：
高等教育
一级分类：
化学类
二级分类：
农林牧渔类专业化学基础课
三级分类：
普通化学及实验

本书将大学化学课程的数字化资源整合到教材中，通过“互联网+”与纸质教材的深度融合，构建信息化学习环境。内容包括基础（化学反应的基本原理、溶液中的化学平衡、定量分析基础、物质结构基础、元素化学等基础知识）和应用（生命中的化学、材料化学、能源化学、环境保护与化学、化学与医药、生活中的化学）两大部分。

本书可作为高等院校非化学化工类各专业的化学教材，也可作为广大科技工作者了解和学习化学知识的指导书。

  • 目录
    • 前辅文
      • 第1章 化学反应的基本原理
        • 1.1 物质与化学反应的计量
          • 1.1.1 物质的计量
            • 1.1.2 化学反应的计量
            • 1.2 化学反应的基本概念与常用术语
              • 1.2.1 体系与环境
                • 1.2.2 状态与状态函数
                  • 1.2.3 过程与途径
                    • 1.2.4 热力学标准状态
                      • 1.2.5 热和功
                        • 1.2.6 热力学能
                        • 1.3 化学反应中的能量变化
                          • 1.3.1 热力学第一定律
                            • 1.3.2 化学反应的热效应
                              • 1.3.3 标准摩尔反应焓
                                • 1.3.4 赫斯定律
                                  • 1.3.5 由标准生成焓计算反应热
                                  • 1.4 化学反应的方向
                                    • 1.4.1 化学反应的自发性
                                      • 1.4.2 熵
                                        • 1.4.3 吉布斯自由能
                                        • 1.5 化学反应的速率
                                          • 1.5.1 化学反应速率的表示方法
                                            • 1.5.2 反应速率理论和活化能
                                              • 1.5.3 影响化学反应速率的因素
                                              • 1.6 化学平衡原理
                                                • 1.6.1 可逆反应和化学平衡
                                                  • 1.6.2 标准平衡常数
                                                    • 1.6.3 标准平衡常数与标准自由能变
                                                      • 1.6.4 化学平衡的移动
                                                    • 第2章 溶液中的化学平衡
                                                      • 2.1 酸碱平衡
                                                        • 2.1.1 酸碱质子理论和酸碱定义
                                                          • 2.1.2 酸碱解离常数及酸碱的强度
                                                            • 2.1.3 酸碱溶液中pH的计算
                                                              • 2.1.4 酸碱平衡的移动
                                                                • 2.1.5 缓冲溶液及其pH计算
                                                                • 2.2 沉淀溶解平衡
                                                                  • 2.2.1 溶度积与溶解度
                                                                    • 2.2.2 沉淀溶解平衡的移动
                                                                      • 2.2.3 溶度积规则
                                                                      • 2.3 配位平衡
                                                                        • 2.3.1 配合物的组成
                                                                          • 2.3.2 配合物的命名
                                                                            • 2.3.3 配合物的生成与解离
                                                                              • 2.3.4 配位平衡的移动
                                                                              • 2.4 氧化还原平衡
                                                                                • 2.4.1 氧化还原反应与原电池
                                                                                  • 2.4.2 电极电势及其影响因素
                                                                                    • 2.4.3 影响电极电势的因素
                                                                                      • 2.4.4 电极电势的应用
                                                                                    • 第3章 定量分析基础
                                                                                      • 3.1 定量分析的方法和程序
                                                                                        • 3.1.1 定量分析的方法
                                                                                          • 3.1.2 定量分析的程序
                                                                                          • 3.2 误差与分析数据处理
                                                                                            • 3.2.1 误差的产生及表示方法
                                                                                              • 3.2.2 提高分析结果准确度的方法
                                                                                                • 3.2.3 可疑数据的取舍
                                                                                                • 3.3 有效数字和运算规则
                                                                                                  • 3.3.1 有效数字
                                                                                                    • 3.3.2 运算规则
                                                                                                    • 3.4 滴定分析法
                                                                                                      • 3.4.1 滴定分析过程和分类
                                                                                                        • 3.4.2 滴定分析对化学反应的要求
                                                                                                          • 3.4.3 滴定方式
                                                                                                            • 3.4.4 标准溶液和基准物质
                                                                                                          • 第4章 物质结构基础
                                                                                                            • 4.1 原子核外电子的运动状态
                                                                                                              • 4.1.1 概率密度和电子云图形
                                                                                                                • 4.1.2 四个量子数
                                                                                                                • 4.2 原子核外电子排布与元素周期律
                                                                                                                  • 4.2.1 多电子原子轨道的能级
                                                                                                                    • 4.2.2 基态原子中电子的排布
                                                                                                                      • 4.2.3 原子的电子结构和元素周期律
                                                                                                                      • 4.3 元素性质的周期性
                                                                                                                        • 4.3.1 原子半径（r）
                                                                                                                          • 4.3.2 电负性（χ）
                                                                                                                          • 4.4 化学键
                                                                                                                            • 4.4.1 离子键
                                                                                                                              • 4.4.2 共价键
                                                                                                                              • 4.5 杂化轨道理论
                                                                                                                                • 4.5.1 杂化轨道理论的基本要点
                                                                                                                                  • 4.5.2 杂化轨道类型与分子几何构型的关系
                                                                                                                                  • 4.6 价层电子对互斥理论
                                                                                                                                    • 4.6.1 基本要点
                                                                                                                                      • 4.6.2 价层电子对数的确定
                                                                                                                                        • 4.6.3 分子空间构型的判断
                                                                                                                                        • 4.7 分子间力和氢键
                                                                                                                                          • 4.7.1 分子的极性
                                                                                                                                            • 4.7.2 分子间力
                                                                                                                                              • 4.7.3 氢键
                                                                                                                                            • 第5章 元素化学
                                                                                                                                              • 5.1 非金属元素通论
                                                                                                                                                • 5.2 几种重要的非金属元素
                                                                                                                                                  • 5.2.1 卤素及其化合物的性质
                                                                                                                                                    • 5.2.2 氧、硫及其化合物的性质
                                                                                                                                                    • 5.3 金属元素通论
                                                                                                                                                      • 5.4 几种重要的金属元素
                                                                                                                                                        • 5.4.1 钛及其化合物的性质
                                                                                                                                                          • 5.4.2 铬及其化合物的性质
                                                                                                                                                            • 5.4.3 锰及其化合物的性质
                                                                                                                                                              • 5.4.4 铁、钴、镍及其化合物的性质
                                                                                                                                                            • 第6章 生命中的化学
                                                                                                                                                              • 6.1 蛋白质
                                                                                                                                                                • 6.1.1 概述
                                                                                                                                                                  • 6.1.2 氨基酸
                                                                                                                                                                    • 6.1.3 蛋白质的结构
                                                                                                                                                                      • 6.1.4 蛋白质的性质
                                                                                                                                                                      • 6.2 核酸化学
                                                                                                                                                                        • 6.2.1 概述
                                                                                                                                                                          • 6.2.2 化学组成
                                                                                                                                                                            • 6.2.3 核酸的结构
                                                                                                                                                                              • 6.2.4 DNA的复制和基因突变
                                                                                                                                                                              • 6.3 现代生物化学技术
                                                                                                                                                                                • 6.3.1 概述
                                                                                                                                                                                  • 6.3.2 基因工程
                                                                                                                                                                                    • 6.3.3 生物芯片
                                                                                                                                                                                      • 6.3.4 干细胞技术
                                                                                                                                                                                        • 6.3.5 COVID-19核酸检测
                                                                                                                                                                                          • 6.3.6 新型冠状病毒疫苗
                                                                                                                                                                                          • 6.4 生命活动简介
                                                                                                                                                                                            • 6.4.1 分子生物学的中心法则
                                                                                                                                                                                              • 6.4.2 蛋白质的合成
                                                                                                                                                                                              • 6.5 化学与生命健康
                                                                                                                                                                                                • 6.5.1 概述
                                                                                                                                                                                                  • 6.5.2 常量元素
                                                                                                                                                                                                    • 6.5.3 微量元素
                                                                                                                                                                                                      • 6.5.4 维生素
                                                                                                                                                                                                    • 第7章 材料化学
                                                                                                                                                                                                      • 7.1 材料化学概述
                                                                                                                                                                                                        • 7.1.1 材料化学简介
                                                                                                                                                                                                          • 7.1.2 材料化学的特点
                                                                                                                                                                                                            • 7.1.3 材料化学的主要内容
                                                                                                                                                                                                              • 7.1.4 化工新材料
                                                                                                                                                                                                              • 7.2 金属材料
                                                                                                                                                                                                                • 7.2.1 金属材料概述
                                                                                                                                                                                                                  • 7.2.2 金属材料的制备
                                                                                                                                                                                                                    • 7.2.3 重要的金属材料
                                                                                                                                                                                                                    • 7.3 无机非金属材料
                                                                                                                                                                                                                      • 7.3.1 无机非金属材料概述
                                                                                                                                                                                                                        • 7.3.2 无机非金属材料的合成方法
                                                                                                                                                                                                                          • 7.3.3 重要的无机非金属材料
                                                                                                                                                                                                                          • 7.4 高分子材料
                                                                                                                                                                                                                            • 7.4.1 高分子材料概述
                                                                                                                                                                                                                              • 7.4.2 高分子材料的制备
                                                                                                                                                                                                                                • 7.4.3 重要的高分子材料
                                                                                                                                                                                                                                • 7.5 复合材料
                                                                                                                                                                                                                                  • 7.5.1 复合材料概述
                                                                                                                                                                                                                                    • 7.5.2 复合材料的制备
                                                                                                                                                                                                                                      • 7.5.3 重要的复合材料
                                                                                                                                                                                                                                      • 7.6 前沿材料
                                                                                                                                                                                                                                        • 7.6.1 储能材料
                                                                                                                                                                                                                                          • 7.6.2 储氢材料
                                                                                                                                                                                                                                            • 7.6.3 产能材料
                                                                                                                                                                                                                                              • 7.6.4 3D打印材料
                                                                                                                                                                                                                                            • 第8章 能源化学
                                                                                                                                                                                                                                              • 8.1 能源化学概述
                                                                                                                                                                                                                                                • 8.1.1 能源的概念与分类
                                                                                                                                                                                                                                                  • 8.1.2 能量转化的化学原理
                                                                                                                                                                                                                                                    • 8.1.3 能源的可持续发展
                                                                                                                                                                                                                                                      • 8.1.4 能源的化学存储
                                                                                                                                                                                                                                                      • 8.2 传统化石能源
                                                                                                                                                                                                                                                        • 8.2.1 煤
                                                                                                                                                                                                                                                          • 8.2.2 石油
                                                                                                                                                                                                                                                            • 8.2.3 天然气
                                                                                                                                                                                                                                                            • 8.3 化学电源
                                                                                                                                                                                                                                                              • 8.3.1 原电池
                                                                                                                                                                                                                                                                • 8.3.2 蓄电池
                                                                                                                                                                                                                                                                  • 8.3.3 燃料电池
                                                                                                                                                                                                                                                                  • 8.4 新型能源
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 8.4.1 核能
                                                                                                                                                                                                                                                                      • 8.4.2 太阳能
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 8.4.3 氢能
                                                                                                                                                                                                                                                                          • 8.4.4 生物质能
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第9章 环境保护与化学
                                                                                                                                                                                                                                                                          • 9.1 环境与环境污染
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 9.1.1 环境
                                                                                                                                                                                                                                                                              • 9.1.2 环境污染
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 9.1.3 环境保护与可持续发展
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 9.2 大气污染及其防治——蓝天保卫战
                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 9.2.1 大气污染概况
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 9.2.2 大气中的主要污染物及其危害
                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 9.2.3 典型的大气污染现象及其防治
                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 9.3 水污染及其防治——碧水保卫战
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 9.3.1 水污染
                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 9.3.2 水污染的综合防治
                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 9.4 土壤污染及其防治——净土保卫战
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 9.4.1 土壤污染
                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 9.4.2 土壤污染的防治及改良
                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 9.5 废弃物的综合利用——变废为宝
                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 9.5.1 三废的综合利用
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 9.5.2 垃圾的回收利用
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 9.6 绿色化学——从源头上保护环境
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 9.6.1 绿色化学的概念和原则
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 9.6.2 绿色化学的研究内容
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 第10章 化学与医药
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 10.1 药物的化学结构与药效关系
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 10.1.1 药物与受体作用
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 10.1.2 药物的药效结构
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 10.1.3 药物的理化性质对药效的影响
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 10.1.4 电子云密度分布对药效的影响
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 10.1.5 药物的立体结构对药效的影响
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 10.2 抗生素的分类与结构
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 10.2.1 β-内酰胺类抗生素
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 10.2.2 氨基糖苷类抗生素
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 10.2.3 大环内酯类抗生素
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 10.2.4 氯霉素类抗生素
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 10.3 中药化学
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 10.3.1 中药的概述
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 10.3.2 中药的化学成分
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 10.3.3 中药活性成分的研究
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 10.3.4 中药的典型成就——抗疟特效药青蒿素
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 第11章 生活中的化学
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 11.1 色香味形——食品
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 11.1.1 食品的“色”
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 11.1.2 食品的“香”
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 11.1.3 食品的“味”
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 11.1.4 食品的“形”
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 11.2 穿出自我——服装
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 11.2.1 服装材料
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 11.2.2 服装中常见的有害化学物质
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 11.2.3 未来服装
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 11.3 美丽神器——化妆品
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 11.3.1 化妆品的有效成分
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 11.3.2 常用化妆品
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 附录
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 附录1 常用重要的物理常数
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 附录2 常用的单位换算关系
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 附录3 SI基本单位
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 附录4 常见物质的ΔfHm、ΔfGm和Sm(298.15K)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 附录5 弱酸和弱碱在水中的解离常数
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 附录6 常见难溶电解质的溶度积Ksp(298.15K，离子强度I=0)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 附录7 标准电极电势(298.15K)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 附录8 条件电极电势(298.15K)
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                朴凤玉、康立娟

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                19.50 元 收藏

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                陈媛梅

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                32.70 元 收藏

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                陈媛梅

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                17.90 元 收藏

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                康立娟 程志强

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                30.00 元 收藏

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                康立娟 朴凤玉

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                41.60 元 收藏

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                主编 曹敏惠 王运

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                55.00 元 收藏

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                普通化学

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                主编 廖水姣 副主编 刘永红 叶小舟

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                39.00 元 收藏