本书为“十三五”职业教育国家规划教材，依据《中等职业学校美容美体（艺术）专业教学标准》《中等职业学校美发与形象设计专业教学标准》，在第一版的基础上修订而成。
本书共分七个项目。项目一介绍开店筹备；项目二至项目五分别介绍员工管理、顾客管理、财务管理、货品管理，为本书的重点；考虑到团队激励、团队合作在管理中的重要作用，项目六介绍了早会管理；基于安全的重要性，项目七介绍了安全管理。附录为拓展游戏，共有十七个，旨在促进团队建设。
本书体例活泼，案例生动，知识新颖，适应时代发展，满足学校教学和学生创业需求，既有技能知识，又有管理要求，能很好地指导学生毕业后独立开店。
本书可作为中等职业学校美容美体艺术专业、美发与形象设计专业学生用书，也可作为相关行业岗位培训用书。
- 目录
- 前辅文
- 项目一 开店筹备
- 任务一 分析行业现状
- 任务二 开店的前期准备
- 任务三 店铺设计
- 任务四 资源、人员配备及促销
- 能力测试
- 项目二 员工管理
- 任务一 员工日常行为规范制定及员工素质要求
- 任务二 员工考核与员工激励
- 任务三 员工的流失及其对策
- 能力测试
- 项目三 顾客管理
- 任务一 顾客服务与沟通
- 任务二 顾客抱怨的处理
- 任务三 顾客开发与维护
- 能力测试
- 项目四 财务管理
- 任务一 财务人员岗位职责
- 任务二 成本管理与控制
- 任务三 业绩与营业额分析
- 能力测试
- 项目五 货品管理
- 任务一 采购管理
- 任务二 库存管理
- 任务三 盘点管理
- 能力测试
- 项目六 早会管理
- 任务一 早会概念
- 任务二 早会流程
- 任务三 早会的意义及注意事项
- 任务四 早会的跟踪评估
- 能力测试
- 项目七 安全管理
- 任务一 防火管理
- 任务二 防盗管理
- 任务三 突发事件应急处理
- 能力测试
- 附录 拓展游戏
- 参考文献
