本教材是在国家级精品资源共享课“运动生物化学” 的基础上， 参考国内外多个版本的《运动生物化学》教材和相关研究成果， 结合近年来的教学经验和科研成果编写而成的。全书共分为! 章， 包括绪论、人体化学组成与健康和体能、运动时人体的无氧代谢供能过程、运动时人体的有氧代谢供能过程、运动训练的生物化学原理、运动训练方法的生物化学分析、运动训练监控的生物化学分析、运动训练适应与效果的生物化学评定。本教材可作为体育院校和师范院校体育教育专业、运动训练专业和武术与民族传统体育专业的教材， 也可供体育科研人员、教练员、运动员及相关人员学习和参考。
- 前辅文
- 绪 论
- 第一节 运动生物化学的学科发展
- 第二节 运动生物化学的研究内容及展望
- 第三节 运动生物化学与其他学科的关系
- 第四节 运动生物化学的学习方法
- 第一章 人体化学组成与健康和体能
- 第一节 人体化学组成概述
- 第二节 蛋白质与健康和体能
- 第三节 脂类与健康和体能
- 第四节 糖类与健康和体能
- 第五节 水、无机盐与健康和体能
- 第六节 核酸及其化合物与健康和体能
- 第七节 酶、维生素、激素与健康和体能
- 第二章 运动时人体的无氧代谢供能过程
- 第一节 运动时物质和能量代谢
- 第二节 运动时磷酸原的代谢
- 第三节 运动时糖酵解供能过程
- 第三章 运动时人体的有氧代谢供能过程
- 第一节 运动时糖有氧代谢与运动能力
- 第二节 运动时脂肪有氧代谢供能过程
- 第三节 运动时蛋白质有氧代谢
- 第四节 运动时物质代谢的关系
- 第四章 运动训练的生物化学原理
- 第一节 运动时骨骼肌的能量供应系统
- 第二节 运动性疲劳的生物化学分析
- 第三节 过度训练的生物化学特点
- 第四节 运动中物质恢复的生物化学特点与应用
- 第五节 运动训练计划制订的生物化学原则
- 第五章 运动训练方法的生物化学分析
- 第一节 运动训练方法监控的生物化学基础
- 第二节 磷酸原供能系统能力训练的生物化学分析
- 第三节 糖酵解供能系统能力训练的生物化学分析
- 第四节 有氧代谢供能系统能力训练的生物化学分析
- 第六章 运动训练监控的生物化学分析
- 第一节 运动训练的生物化学监控概述
- 第二节 运动训练监控常用生物化学指标
- 第三节 运动训练的生物化学监控方法与原则
- 第七章 运动训练适应与效果的生物化学评定
- 第一节 运动训练适应的生物化学特点
- 第二节 力量训练和速度训练效果的生物化学评定
- 第三节 速度耐力训练效果的生物化学评定
- 第四节 有氧耐力训练效果的生物化学评定
- 参考文献
