本书是“十二五”职业教育国家规划教材。
本书系统地论述了生产与运作管理的基本概念、基本理论和相关方法，重点介绍了在管理中如何应用最新的生产与运作管理技术，如运营系统设计、制造资源计划等内容。全书共分十三章，内容包括：生产与运作管理导论、生产与运作战略、运营系统设计、生产计划、制造资源计划、作业计划与排序、生产控制、库存管理与控制、生产现场管理、生产成本管理、设备综合管理、生产系统的分析与改进、生产与运作管理的发展趋势。
本书可作为各类高职高专、应用型本科院校培养应用型人才的教学用书，同样可供企事业单位职工及其他有关人员使用、参考。
本书配套开发有相关数字化教学资源，具体获取方式请见书后“郑重声明”页的资源服务提示。
- 目录
- 前辅文
- 第一章 生产与运作管理导论
- 第一节 先导案例
- 第二节 生产与运作管理概述
- 第三节 生产系统
- 第四节 生产类型
- 本章小结
- 复习思考题
- 第二章 生产与运作战略
- 第一节 先导案例
- 第二节 生产与运作战略概述
- 第三节 生产与运作战略的制定
- 第四节 生产与运作战略的实施
- 第五节 生产与运作战略框架
- 本章小结
- 复习思考题
- 第三章 运营系统设计
- 第一节 先导案例
- 第二节 运营系统的流程观
- 第三节 制造业的系统设计
- 第四节 服务业的系统设计
- 本章小结
- 复习思考题
- 第四章 生产计划
- 第一节 先导案例
- 第二节 生产计划概述
- 第三节 年度生产计划
- 第四节 服务业的综合计划
- 第五节 生产能力
- 本章小结
- 复习思考题
- 第五章 制造资源计划
- 第一节 先导案例
- 第二节 MRP 系统概述
- 第三节 物料需求计划
- 第四节 闭环 MRP
- 第五节 MRP Ⅱ
- 本章小结
- 复习思考题
- 第六章 作业计划与排序
- 第一节 先导案例
- 第二节 生产作业计划
- 第三节 作业计划与作业排序
- 本章小结
- 复习思考题
- 第七章 生产控制
- 第一节 先导案例
- 第二节 生产控制概述
- 第三节 投产前控制
- 第四节 生产过程控制
- 本章小结
- 复习思考题
- 第八章 库存管理与控制
- 第一节 先导案例
- 第二节 库存管理及其控制模式
- 第三节 独立需求库存的基本模型
- 本章小结
- 复习思考题
- 第九章 生产现场管理
- 第一节 先导案例
- 第二节 生产现场管理概述
- 第三节 定置管理
- 第四节 5S 活动
- 第五节 目视管理
- 本章小结
- 复习思考题
- 第十章 生产成本管理
- 第一节 先导案例
- 第二节 成本与成本管理
- 第三节 成本性态分析
- 第四节 成本控制方法
- 本章小结
- 复习思考题
- 第十一章 设备综合管理
- 第一节 先导案例
- 第二节 设备综合管理概述
- 第三节 设备的选择与购置
- 第四节 设备的使用与维修
- 第五节 设备的更新与改造
- 本章小结
- 复习思考题
- 第十二章 生产系统的分析和改进
- 第一节 先导案例
- 第二节 工业工程简介
- 第三节 生产系统的改进
- 第四节 流程再造
- 本章小结
- 复习思考题
- 第十三章 生产与运作管理的发展趋势
- 第一节 先导案例
- 第二节 现代企业面临的环境分析
- 第三节 现代制造技术
- 第四节 现代生产与运作管理方法
- 本章小结
- 复习思考题
- 主要参考文献
