本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材修订版，在第一版教材的基础上，结合现阶段高等职为教育化工技术类专业人才培养目标及化工单元操作技术学科发展的最新进展修订而成的。
本书以常见化工单元操作的技术应用为主线，坚持“实际、实用、实践”原则，以能力为本位，突出实用性。修订中采用项目化教学模式，用工作任务引领，以项目任务分解原来的知识体系，使学生在完成任务过程中掌握知识，提高技能。本书主要内容包括：绪论、流体输送技术、传热操作技术、精馏操作技术、吸收操作技术、干燥操作技术和其他单元操作技术。
本书可以作为化工技术类相关专业（石油化工、有机化工、精细化工、高分子材料、制药化工、无机化工、应用化工等）的高等职业教育教材，也可供相关化工企业的职工培训使用，还适用于从事各类化工专业的科研、生产管理的科技人员阅读参考。
