本书是全国高职高专教育规划教材。
本书根据旅游景区的开发建设与经营实践，按照项目教学的要求，将内容构建为3个模块、15个项目。旅游景区构建模块包括旅游景区认知、旅游景区规划与设计、旅游景区设施设备配置与管理、旅游景区人力资源配置与管理、旅游景区营销5个项目；旅游景区运营模块包括旅游景区门区服务、旅游景区导游服务、旅游景区交通服务、旅游景区娱乐服务、旅游景区购物服务、旅游景区吃住及其他辅助服务、旅游景区环境服务、旅游景区安全服务8个项目；旅游景区运营绩效检验模块包括旅游景区财务管理、旅游景区公共形象的塑造2个项目。每个项目以旅游景区岗位工作过程中的独立而又连续的典型工作任务为支撑，同时以典型实践案例作为引导，力求使学生将理论知识与实践能力融会贯通。
本书可作为高等职业学院、高等专科学校、应用型本科院校、成人高等教育、五年制高职旅游管理等专业的课程教材，也可作为职业岗位培训教材和从业人士的业务参考书。
本课程是高职高专教育旅游管理专业主干课程之一。以就业为导向，根据高职学生的认知规律，遵循岗位引领、实践导向的原则，以旅游景区服务与管理必备的岗位能力为依据，按照景区经营运作的工作流程构建了整体框架，围绕工作流程设计教学项目，并以此展开相关的知识传授和技能训练。景区服务与管理的工作流程，可以分为两个阶段，即景区开张运营之前与景区开张运营之后，景区开张运营之前的工作流程是：景区资源规划开发，景区设施设备配置，管理机构设置和工作人员招聘培训等；景区开张运营之后的工作流程是：游客入门接待、导游服务，游客在景区内吃住行游购娱的服务，景区的安全管理和环境管理，景区开展市场营销等，最后，以财务管理进行景区经营的绩效检验。学生通过课程学习能够全面理解景区工作性质，掌握必要的景区服务与管理的工作技能，为将来从事景区实践打下基础。该教材力求体现实用性、通用性和先进性，适应旅游行业的实际需要，顺应旅游行业的发展趋势。
