旅游景区服务与管理（第二版）

“十二五”职业教育国家规划教材

样章

作者：

万剑敏

定价：

34.00 元

版面字数：

510千字

开本：

16开

装帧形式：

平装

版次：

2

最新版次
印刷时间：

2020年

ISBN：

978-7-04-041334-2

物料号：

41334-00

出版时间：

2014-11-24

读者对象：

高等职业教育

一级分类：

旅游大类

二级分类：

旅游管理类

三级分类：

旅游服务与管理

本书是“十二五”职业教育国家规划教材。

本书根据旅游景区的开发建设与经营实践,按照“项目导向” 教学的要求,将内容构建为3个模块15个项目。旅游景区构建模块包括旅游景区认知、旅游景区规划与设计、旅游景区设施设备配置与管理、旅游景区人力资源配置与管理、旅游景区营销5个项目;旅游景区运营模块包括旅游景区门区服务、导游服务、交通服务、娱乐服务、购物服务、吃住及辅助服务、环境服务、安全服务8个项目

目录
- 前言
- 模块一旅游景区构建
- 项目一旅游景区认知
  - 学习目标
  - 任务一了解旅游景区——“五脏俱全”小社会
  - 任务二了解旅游景区的构建过程——建设经营有规程
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 项目二旅游景区规划与设计
  - 学习目标
  - 任务一景区规划调研——知己知彼
  - 任务二景区布局设计——创意与技术的交融
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 项目三旅游景区设施设备配置与管理
  - 学习目标
  - 任务一景区设施设备认知——构筑景区的“骨架”
  - 任务二配置与管理景区基础设施——质量与成本的博弈
  - 任务三配置与管理景区接待服务设施——“吃、住、行、游、购、娱”想周全
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 项目四旅游景区人力资源配置与管理
  - 学习目标
  - 任务一景区行政管理机构认知——管理出效益
  - 任务二招聘与培训景区员工——提升核心竞争力
  - 任务三考核景区员工绩效——择优汰劣
  - 任务四激励员工——优化人力资源
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 项目五旅游景区营销
  - 学习目标
  - 任务一景区产品及景区营销认知——芝麻开门
  - 任务二辨别景区产品消费对象——游客
  - 任务三制定景区产品价格——质价相符
  - 任务四建立景区产品分销渠道——条条大路通罗马
  - 任务五景区产品促销——广而告之
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 模块二旅游景区运营
- 项目六旅游景区门区服务
  - 学习目标
  - 任务一票务服务——快速准确
  - 任务二门区引导——树立景区第一形象
  - 任务三提供咨询——有问必答
  - 任务四受理投诉——妥善处理纠纷
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 项目七旅游景区导游服务
  - 学习目标
  - 任务一做好讲解前的准备——有备而战
  - 任务二迎接游客——热情有礼
  - 任务三讲解不同类型的景观——因地制宜
  - 任务四为不同的对象讲解——因人施讲
  - 任务五送别游客——善始善终
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 项目八旅游景区交通服务
  - 学习目标
  - 任务一景区交通服务认知——路不仅是用来走的
  - 任务二设计景区游览路线——串“珠”成“链”
  - 任务三开发景区交通旅游产品——让行走变成享受
  - 任务四运转景区交通——行得顺畅,游得舒心
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 项目九旅游景区娱乐服务
  - 学习目标
  - 任务一景区娱乐服务认知——提升效益的新途径
  - 任务二设计景区娱乐产品——新颖刺激好体验
  - 任务三景区娱乐服务管理——让游客开心满意
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 项目十旅游景区购物服务
  - 学习目标
  - 任务一景区旅游购物认知——把旅游经历带回家
  - 任务二设计景区特色商品——浓缩地方文化的精华
  - 任务三把握购物心理——成为推销高手
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 项目十一旅游景区吃住及其他辅助服务
  - 学习目标
  - 任务一开发景区特色餐饮——味引四面八方客
  - 任务二营造舒适的住宿环境——休闲体验是核心
  - 任务三全面提供辅助服务——细致周到不遗漏
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 项目十二旅游景区环境服务
  - 学习目标
  - 任务一创建优美的自然生态环境——鸟语花香处处景
  - 任务二保持独有的人文环境——原生民俗要留住
  - 任务三营造良好的接待氛围——笑迎东西南北客
  - 任务四管理景区的卫生环境——干净整洁显水平
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 项目十三旅游景区安全服务
  - 学习目标
  - 任务一预防与处置景区自然灾害——山崩地裂水横流
  - 任务二预防与处置景区游乐设施事故——机械自有几分险
  - 任务三预防与处置景区交通事故——运行途中需谨慎
  - 任务四预防与处置景区火灾事故——烈火无情人有爱
  - 任务五预防与处置景区野生动物伤人——飞禽走兽巧周旋
  - 任务六预防与处置景区治安事件——和谐相处促安定
  - 任务七编写景区事故调查报告——总结教训长智慧
  - 任务八编制景区应对突发事故的预案——预防处置早安排
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 模块三旅游景区运营绩效检验
- 项目十四旅游景区财务管理
  - 学习目标
  - 任务一景区财务管理认知——你不理财财不理你
  - 任务二学会财务分析——看得清才能走得对
  - 任务三景区财务资本运作——以钱生钱,优化增值
  - 任务四学会财务控制——得控则强,无控则弱,失控则乱
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 项目十五旅游景区公共形象的塑造
  - 学习目标
  - 任务一景区形象认知——提升企业价值的途径
  - 任务二塑造景区公共形象——让好形象出效益
  - 项目小结
  - 同步练习
  - 拓展提升
- 参考文献
- 版权

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