本教材是在《物理化学实验》(第二版)的基础上进行修订的，基本保留原版特色，对原有实验予以筛选、精炼、调整。全书共分五部分：绪论、实验、仪器、技术和附录，含33个实验、14种仪器介绍和8种实验技术，编写精炼，重点突出。每个实验有“评注启示，提问思考”，可以提高学生的创新能力，书后附有各类物理化学实验参考数据。
本书可供高等学校化学专业物理化学实验课程教材，也可供相关专业参考。
- 前辅文
- 第一部分 绪论
- 一 物理化学实验的目的要求
- 二 物理化学实验的安全防护
- 三 实验测量误差
- 四 实验数据表达
- 第二部分 实验
- A 热力学
- 实验一 凝固点降低法测定摩尔质量
- 实验二 纯液体饱和蒸气压的测量
- 实验三 分解反应平衡常数的测定
- 实验四 燃烧热的测定
- 实验五 双液系的气-液平衡相图
- 实验六 二组分固-液相图的测绘
- 实验七 差热分析
- 实验八 气-液色谱法测定非电解质溶液的热力学函数
- 实验九 核磁共振法测定质子化反应的平衡常数
- B 电化学
- 实验十 原电池电动势的测定及其应用
- 实验十一 电势-pH曲线的测定
- 实验十二 离子迁移数的测定
- 实验十三 线性电位扫描法测定镍在硫酸溶液中的钝化行为
- 实验十四 氢超电势的测定
- C 动力学
- 实验十五 化学振荡反应
- 实验十六 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数
- 实验十七 分光光度法测定蔗糖酶的米氏常数
- 实验十八 电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数
- 实验十九 丙酮碘化反应的速率方程
- 实验二十 流动法测定氧化锌的催化活性…
- 实验二十一 弛豫法测定铬酸根-重铬酸根离子反应的速率常数
- 实验二十二 核磁共振法测定丙酮酸水合反应的速率常数
- 实验二十三 计算机模拟基元反应
- D 胶体化学和表面化学
- 实验二十四 最大泡压法测定溶液的表面张力
- 实验二十五 电渗 电泳
- 实验二十六 黏度法测定水溶性高聚物相对分子质量
- 实验二十七 电导法测定水溶性表面活性剂的临界胶束浓度
- 实验二十八 BET容量法测定固体的比表面积
- 实验二十九 非牛顿型流体流变曲线的绘制
- E 物质结构
- 实验三十 络合物的磁化率测定
- 实验三十一 溶液法测定极性分子的偶极矩
- 实验三十二 X射线粉末法物相分析
- 实验三十三 红外光谱法测定简单分子的结构参数
- 第三部分 仪器
- 仪器一 气压计
- 仪器二 气体钢瓶减压阀
- 仪器三 数字式精密温度温差测量仪
- 仪器四 X射线多晶衍射仪
- 仪器五 酸度计
- 仪器六 电位差计
- 仪器七 液体介电常数测定仪
- 仪器八 数字阿贝折光仪
- 仪器九 旋光仪
- 仪器十 气相色谱仪
- 仪器十一 真空计
- 仪器十二 古埃磁天平
- 仪器十三 电化学测量分析仪（电化学工作站）
- 仪器十四 核磁共振仪
- 第四部分 技术
- 第一章 热化学测量技术
- 第二章 电化学测量技术
- 第三章 气相色谱技术在物理化学中的应用
- 第四章 流动法实验技术
- 第五章 真空技术
- 第六章 胶体化学实验技术
- 第七章 粉末X射线衍射技术
- 第八章 温度的控制技术
- 第五部分 附录
- 附录一 化学专业和应用化学专业化学实验教学基本内容（节选）
- 附录二 基础物理化学实验主要仪器设备一览表
- 附录三 物理化学常用参考资料简介
- 附录四 国际单位制（SI)
- 附录五 物理化学实验常用数据表
- 附录六 主要符号
- 索引
