本书是五年制高职专用教材，依据五年制高等职业教育园艺技术、现代农业技术专业人才培养方案，以及蔬菜生产技术课程的主要教学内容和目标要求进行编写。
本书全面介绍了蔬菜生产的基本理论、基本知识和基本技能。本书共6个模块、26个项目，对常见蔬菜露地生产、设施生产、无土生产以及特种蔬菜生产的操作全过程进行了系统介绍。每个项目以学生为中心，按照学习目标、任务实施（包括实践场所、材料与工具、操作步骤）、复习与思考、项目小结进行编排。
本书配套课件、教案等辅教辅学资源，请登录高等教育出版社新形态教材网（https://abooks.hep.com.cn）获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。
本书可作为职业院校园艺技术、现代农业技术等专业教学用书，也可供从事蔬菜生产的科技人员和经营管理者查阅参考。
