本书是河南省中等职业教育规划教材,依据河南省教育厅制定的畜禽营养与饲料加工技术课程教学基本要求,结合农业发展创新的现实需求,兼顾河南省农牧业结构调整的需要,在第一版的基础上修订而成。
本书按照“模块—项目—任务”进行编写,共分饲料原料、畜禽营养、畜禽营养需要与饲养标准、饲料配方设计、饲料加工工艺基础知识5 个模块,内含26 个项目、61 个任务。本书突出“专业与产业、职业岗位对接,专业课程内容与职业标准对接,教学过程与生产过程对接,学历证书与职业资格证书对接,职业教育与终身学习对接”的职业教育教学改革理念,并体现了河南省地方特色,融入了严谨、创新的职业素质培养,力求实现校企融合、工学结合的紧密衔接。本书配套丰富的辅教辅学资源,请登录高等教育出版社Abook 新形态教材网(http://abook.hep.com.cn)获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。
本书适用于中等职业学校畜禽生产技术、特种动物养殖等养殖类专业,也可以作为乡镇干部现代农业知识培训和新型农民培训用书。
- 前辅文
- 模块一 饲料原料
- 项目一 认识饲料
- 项目二 粗饲料
- 任务一 粗饲料的种类与营养特性
- 任务二 粗饲料的加工
- 项目三 青饲料
- 任务一 青饲料的种类与营养特性
- 任务二 青饲料的加工与利用
- 项目四 青贮饲料
- 任务一 青贮的意义及原理
- 任务二 青贮原料和设备
- 任务三 青贮饲料的调制
- 任务四 青贮饲料的品质鉴定与利用
- 项目五 能量饲料
- 任务一 谷实类饲料的种类与营养特性
- 任务二 糠麸类及其他能量饲料的种类与利用
- 项目六 蛋白质饲料
- 任务一 植物性蛋白质饲料的种类与利用
- 任务二 动物性蛋白质饲料的种类与利用
- 任务三 单细胞蛋白和非蛋白氮饲料的种类与利用
- 项目七 矿物质饲料
- 项目八 饲料添加剂
- 任务一 饲料添加剂的作用与分类
- 任务二 营养性饲料添加剂的种类与利用
- 任务三 非营养性饲料添加剂的种类与利用
- 模块二 畜禽营养
- 项目一 蛋白质与畜禽营养
- 任务一 蛋白质的组成与营养作用
- 任务二 单胃动物蛋白质营养
- 任务三 反刍动物蛋白质营养
- 项目二 脂肪与畜禽营养
- 项目三 糖类与畜禽营养
- 项目四 能量与畜禽营养
- 项目五 矿物质与畜禽营养
- 任务一 畜禽常量矿物质元素营养
- 任务二 畜禽微量矿物质元素铁、铜、钴营养
- 任务三 畜禽微量矿物质元素锌、锰、碘、硒营养
- 项目六 维生素与畜禽营养
- 任务一 畜禽脂溶性维生素营养
- 任务二 畜禽水溶性维生素营养
- 项目七 水与畜禽营养
- 任务一 水的作用、来源与排出
- 任务二 各种畜禽需水量
- 模块三 畜禽营养需要与饲养标准
- 项目一 畜禽营养需要
- 任务一 畜禽维持需要
- 任务二 畜禽生长需要
- 任务三 畜禽肥育需要
- 任务四 畜禽繁殖需要
- 任务五 家畜泌乳需要
- 任务六 家禽产蛋需要
- 任务七 家畜产毛需要
- 项目二 畜禽饲养标准
- 模块四 饲料配方设计
- 项目一 饲料配方设计概述
- 任务一 配合饲料的种类与特点
- 任务二 饲料配方设计的原则与步骤
- 项目二 饲料配方设计方法
- 任务一 对角线法和代数法
- 任务二 试差法和配方软件法
- 项目三 饲料配制技术
- 模块五 饲料加工工艺基础知识
- 项目一 饲料原料的接收与清理
- 项目二 饲料粉碎
- 任务一 饲料粉碎的目的、要求与方法
- 任务二 饲料粉碎工艺
- 项目三 饲料的配料计量
- 项目四 饲料混合
- 项目五 饲料制粒
- 项目六 配合饲料加工工艺与产品质量
- 任务一 配合饲料的加工工艺
- 任务二 配合饲料加工工艺与产品质量的关系
- 参考文献
畜禽营养与饲料加工技术(第二版)数字课程与纸质教材一体化设计,紧密配合。充分运用数字课程电子教案、演示文稿等多种资源,极大地丰富了知识的呈现形式,拓展了教材内容。在提升课程教学效果的同时,为学生学习提供思维与探索的空间。