本书是“十四五”职业教育国家规划教材，也是国家职业教育大数据与会计（会计）专业教学资源库升级改进配套教材。
本书汲取了“双高”高职院校会计专业教学改革的成果，遵循“工学结合”的教育理念，以现实的成本会计岗位工作任务为起点，按照“注重基础、突出适用、精选内容、增加弹性”的要求，运用工作过程系统化的方法，对成本核算的“行动领域”进行了学习情境和典型案例的设计，形成了“导读篇”“情境篇”“案例篇”和“拓展篇”的教材架构。本书第四版还新增了“德技并修”等课程思政相关内容。
本书的“导读篇”，旨在使学生初步明确诸如“成本”“成本核算”等基本概念，了解“成本核算的基本原则”和“成本核算的基本要求”等基本问题，实现与本课程相关内容和各专业课程之间的衔接。“情境篇”以掌握成本核算的品种法为基本目标，通过沃尔公司铸铁阀门生产环境下成本计算的典型工作场景，介绍各要素耗费的分配，辅助生产成本和制造费用的归集与分配，以及完工产品和在产品的计算与结转等基本技能。“案例篇”以掌握成本核算的分批法、分步法、分类法和定额法为目标，精选了部分典型业务案例，通过对相关案例重点、难点及学习方法的分析和描述，引导学生模仿案例进行成本核算业务的改造、拓展和自主性探究。“拓展篇”介绍了作业成本计算法标准成本法、变动成本法和目标成本法的相关内容，对接财务会计向管理会计转型的新需求。
为了方便教学和自学，本书配有课件、二维码资源等辅学辅教资源，同时配套出版了《成本核算与管理实训》（第四版），与本书配套的在线开放课程可通过登录“智慧职教”（www.icve.com.cn）平台进行在线学习，具体操作方法请见“智慧职教”服务指南。
本书可作为高等职业院校、职业本科院校、应用型本科院校财务会计类专业及其他管理类专业的教材，也可作为从业人员的业务参考用书。
