本书为职业院校课程改革系列教材之一，是五年制高职公共基础课化学课程实验用书。为深入贯彻落实党的二十大精神，根据《中等职业学校化学课程标准（2020年版）》以及五年制高职的教学实际，配套《无机及分析化学》《有机化学》编写而成。
本书主要内容包括化学实验基本知识、无机及分析化学实验、有机化学实验三部分，本书突出化学学科核心素养、实验能力培养和实践技能的提高。
本书配有学习卡资源，可登录新形态教材网（https：//abooks.hep.com.cn）获取相关资源，详细说明见本书“郑重声明”页。
本书可作为五年制高职化学课程的实验用书，也可供高等职业院校、高等专科学校选用。
- 前辅文
- 第一篇 化学实验基本知识
- 第二篇 无机及分析化学实验
- 实验一 化学实验基本操作及食盐的提纯
- 实验二 非金属元素及其化合物的性质
- 实验三 金属元素及其化合物的性质
- 实验四 溶液的配制和稀释
- 实验五 胶体溶液
- 实验六 化学反应速率和化学平衡
- 实验七 练习使用分析天平
- 实验八 电解质溶液和缓冲溶液
- 实验九 标准溶液的标定和滴定练习
- 实验十 食醋中总酸度的测定
- 实验十一 氯化钡结晶水的测定
- 实验十二 硝酸银标准溶液的配制和标定
- 实验十三 生理盐水中氯化钠含量的测定
- 实验十四 配位化合物
- 实验十五 EDTA 标准溶液的配制与标定
- 实验十六 水的总硬度的测定
- 实验十七 高锰酸钾标准溶液的配制和标定
- 实验十八 维生素C 含量的测定
- 实验十九 邻二氮菲比色法测定水样中铁的含量
- 实验二十 几种混合磺胺类药物的薄层色谱
- 实验二十一 直接电势法测定溶液pH
- 第三篇 有机化学实验
- 实验一 熔点的测定
- 实验二 常压蒸馏及沸点的测定
- 实验三 烃和卤代烃的性质
- 实验四 醇和酚的化学性质
- 实验五 醛和酮的性质
- 实验六 羧酸和取代羧酸的性质
- 实验七 葡萄糖溶液比旋光度的测定
- 实验八 含氮化合物和糖的性质
- 实验九 氨基酸和蛋白质的性质
- 实验十 从茶叶中提取咖啡因
- 实验十一 乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备
