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化工原理（第二版）

“十二五”职业教育国家规划教材
样章
作者：
杨祖荣
定价：
39.80元
ISBN：
978-7-04-039366-8
版面字数：
650.000千字
开本：
16开
全书页数：
410页
装帧形式：
平装
重点项目：
“十二五”职业教育国家规划教材
出版时间：
2018-12-21
读者对象：
高等职业教育
一级分类：
生化与药品大类
二级分类：
化工技术类
三级分类：
化学化工类通用课程

本书是“十二五”职业教育国家规划教材，也是国家级精品课程“化工原理”的建设成果。
本书重点介绍化工单元操作的基本原理、计算方法和典型设备。全书共九章，包括绪论、流体流动与输送机械、非均相物系分离、传热、蒸发、气体吸收、蒸馏、干燥、液液萃取及其它分离技术。每章均编有适量的例题，章首有本章学习要求，章末附有思考题和习题。
       本书理论联系实际，强调工程观点，在阐明基本原理的基础上，注重各化工单元的基本操作方法，同时适当介绍本学科的新进展。内容深入浅出，突出重点。
       本书配套建设有智能备课系统及Abook数字课程，提供授课用演示文稿、习题参考答案、教学动画、微视频等数字化教学资源。书中重要的动画和视频资源也可通过移动终端扫描二维码观看。本书使用者可按
照“郑重声明”页的资源服务提示获取资源服务。
       本书适用于应用性、技能型各类教育的化工类专业及相关专业的“化工原理”课程教学，也可供相关科技人员参考。

  • 前辅文
  • 绪论
  • 第一章 流体流动与输送机械
    • 第一节 流体静力学
      • 1.1.1 密度
      • 1.1.2 压力
      • 1.1.3 流体静力学基本方程
    • 第二节 流体动力学
      • 1.2.1 流体的流量与流速
      • 1.2.2 定态流动与非定态流动
      • 1.2.3 定态流动系统的质量守恒——连续性方程
      • 1.2.4 定态流动系统的机械能守恒——伯努利方程
    • 第三节 管内流体流动现象
      • 1.3.1 流体的黏度
      • 1.3.2 流体的流动型态
      • 1.3.3 流体在圆管内的速度分布
    • 第四节 流体流动阻力
      • 1.4.1 流体在直管中的流动阻力
      • 1.4.2 局部阻力
      • 1.4.3 流体在管路中的总阻力
    • 第五节 管路计算
      • 1.5.1 简单管路
      • 1.5.2 复杂管路
    • 第六节 流速与流量的测量
      • 1.6.1 测速管
      • 1.6.2 孔板流量计
      • 1.6.3 文丘里流量计
      • 1.6.4 转子流量计
    • 第七节 流体输送机械
      • 1.7.1 离心泵
      • 1.7.2 其它类型化工用泵
      • 1.7.3 气体输送机械
    • 思考题
    • 习题
    • 本章符号说明
    • 参考文献
  • 第二章 非均相物系分离
    • 第一节 概述
      • 2.1.1 非均相物系分离在工业中的应用
      • 2.1.2 颗粒与颗粒群的特性
    • 第二节 颗粒沉降
      • 2.2.1 重力沉降及设备
      • 2.2.2 离心沉降及设备
    • 第三节 过滤
      • 2.3.1 概述
      • 2.3.2 过滤基本方程
      • 2.3.3 过滤设备
    • 第四节 过程的强化与展望
      • 2.4.1 沉降过程的强化
      • 2.4.2 过滤过程的强化
      • 2.4.3 过滤技术展望
    • 思考题
    • 习题
    • 本章符号说明
    • 参考文献
  • 第三章 传热
    • 第一节 概述
      • 3.1.1 传热在化工生产中的应用
      • 3.1.2 工业生产中的加热剂和冷却剂
      • 3.1.3 传热设备中冷､热流体的接触方式
      • 3.1.4 传热学中一些基本概念
    • 第二节 热传导
      • 3.2.1 热传导机理简介
      • 3.2.2 热传导速率的表达——傅里叶定律
      • 3.2.3 单层平壁的定态热传导
      • 3.2.4 单层圆筒壁的定态热传导
      • 3.2.5 通过多层壁的定态热传导
    • 第三节 对流传热
      • 3.3.1 对流传热过程分析
      • 3.3.2 对流传热速率——牛顿冷却定律
      • 3.3.3 对流传热系数的实验研究方法
      • 3.3.4 流体无相变时的对流传热系数经验关联式
      • 3.3.5 蒸气冷凝传热
      • 3.3.6 液体沸腾传热
    • 第四节 传热计算
      • 3.4.1 换热器的热量平衡方程
      • 3.4.2 总传热系数
      • 3.4.3 总传热速率方程
      • 3.4.4 总传热速率方程与热量平衡方程的联用
      • 3.4.5 平均传热温差Δtm的计算
      • 3.4.6 传热过程的设计型计算
      • 3.4.7 传热过程的操作型计算
      • 3.4.8 设备壁温的计算
    • 第五节 辐射传热
      • 3.5.1 有关热辐射基本概念
      • 3.5.2 物体的辐射能力
      • 3.5.3 两固体间的辐射传热
      • 3.5.4 对流.辐射联合传热
    • 第六节 换热器
      • 3.6.1 间壁式换热器
      • 3.6.2 列管式换热器的设计与选型中相关条件的选择
      • 3.6.3 列管式换热器的选型计算
    • 第七节 传热过程的强化
    • 思考题
    • 习题
    • 本章符号说明
    • 参考文献
  • 第四章 蒸发
    • 第一节 概述
      • 4.1.1 蒸发操作及其在工业中的应用
      • 4.1.2 蒸发操作的特点
      • 4.1.3 蒸发操作的分类
    • 第二节 单效蒸发与真空蒸发
      • 4.2.1 单效蒸发设计计算
      • 4.2.2 蒸发器的生产能力与生产强度
    • 第三节 多效蒸发
      • 4.3.1 加热蒸汽的经济性
      • 4.3.2 多效蒸发
      • 4.3.3 多效蒸发效数的限制
    • 第四节 蒸发设备
      • 4.4.1 蒸发器
      • 4.4.2 蒸发器的选型
      • 4.4.3 蒸发装置的附属设备和机械
    • 第五节 过程和设备的强化与展望
    • 思考题
    • 习题
    • 本章符号说明
    • 参考文献
  • 第五章 气体吸收
    • 第一节 概述
      • 5.1.1 化工生产中的传质过程
      • 5.1.2 相组成表示法
      • 5.1.3 气体吸收过程
      • 5.1.4 气体吸收过程的应用
      • 5.1.5 吸收剂的选用
      • 5.1.6 吸收过程的分类
    • 第二节 气液相平衡关系
      • 5.2.1 气体在液体中的溶解度
      • 5.2.2 相平衡关系在吸收过程中的应用
    • 第三节 单相传质
      • 5.3.1 定态的一维分子扩散
      • 5.3.2 分子扩散系数
      • 5.3.3 单相对流传质机理
      • 5.3.4 单相对流传质速率方程
    • 第四节 相际传质及总传质速率方程
      • 5.4.1 双膜理论
      • 5.4.2 吸收过程的总传质速率方程
    • 第五节 吸收塔的计算
      • 5.5.1 物料衡算和操作线方程
      • 5.5.2 吸收剂用量与最小液气比
      • 5.5.3 吸收塔填料层高度的计算
      • 5.5.4 吸收塔塔径的计算
      • 5.5.5 吸收塔的操作型计算
      • 5.5.6 解吸及其计算
      • 5.5.7 强化吸收过程的措施
    • 第六节 填料塔
      • 5.6.1 填料塔与填料
      • 5.6.2 填料塔的流体力学性能
      • 5.6.3 填料塔的附件
    • 思考题
    • 习题
    • 本章符号说明
    • 参考文献
  • 第六章 蒸馏
    • 第一节 概述
      • 6.1.1 蒸馏操作在化工生产中的应用
      • 6.1.2 蒸馏操作的依据
      • 6.1.3 蒸馏过程的分类
    • 第二节 双组分物系的气液相平衡
      • 6.2.1 理想物系的气液相平衡
      • 6.2.2 非理想物系的气液相平衡
      • 6.2.3 挥发度及相对挥发度
    • 第三节 简单蒸馏和平衡蒸馏
      • 6.3.1 简单蒸馏
      • 6.3.2 平衡蒸馏
    • 第四节 精馏
      • 6.4.1 精馏原理
      • 6.4.2 精馏操作流程
    • 第五节 双组分连续精馏的计算
      • 6.5.1 理论板的概念与恒摩尔流假设
      • 6.5.2 全塔物料衡算
      • 6.5.3 操作线方程
      • 6.5.4 进料热状况的影响及q线方程
      • 6.5.5 理论板层数的计算
      • 6.5.6 最小回流比､回流比及其选择
      • 6.5.7 理论板层数的简捷计算法
      • 6.5.8 精馏装置的热量衡算
    • 第六节 间歇精馏
      • 6.6.1 恒回流比操作
      • 6.6.2 恒馏出液组成操作
    • 第七节 恒沸精馏与萃取精馏
      • 6.7.1 恒沸精馏
      • 6.7.2 萃取精馏
    • 第八节 板式塔
      • 6.8.1 板式塔的结构
      • 6.8.2 板式塔的流体力学性能
      • 6.8.3 塔板负荷性能图
      • 6.8.4 全塔效率与单板效率
      • 6.8.5 塔高及塔径计算
    • 第九节 过程的强化与展望
      • 6.9.1 蒸馏过程的节能技术
      • 6.9.2 新蒸馏过程的开发
    • 思考题
    • 习题
    • 本章符号说明
    • 参考文献
  • 第七章 干燥
    • 第一节 概述
      • 7.1.1 物料的干燥方式
      • 7.1.2 对流干燥特点
    • 第二节 湿空气的性质及湿度图
      • 7.2.1 湿空气的性质
      • 7.2.2 湿空气的湿度图及其应用
    • 第三节 干燥过程的物料衡算和热量衡算
      • 7.3.1 物料含水量的表示方法
      • 7.3.2 干燥过程的物料衡算
      • 7.3.3 干燥过程的热量衡算
      • 7.3.4 干燥系统的热效率
      • 7.3.5 干燥器空气出口状态的确定
    • 第四节 干燥速率与干燥时间
      • 7.4.1 物料中所含水分性质
      • 7.4.2 恒定干燥条件下的干燥速率
      • 7.4.3 恒定干燥条件下的干燥时间
    • 第五节 干燥器
      • 7.5.1 干燥器的基本要求与分类
      • 7.5.2 工业上常用干燥器
      • 7.5.3 干燥器的选用
    • 第六节 干燥过程的强化与展望
      • 7.6.1 干燥过程的强化
      • 7.6.2 干燥技术的展望
    • 思考题
    • 习题
    • 本章符号说明
    • 参考文献
  • 第八章 液液萃取
    • 第一节 概述
      • 8.1.1 萃取的工艺流程
      • 8.1.2 萃取分离的应用场合
      • 8.1.3 萃取操作的特点
    • 第二节 液液相平衡
      • 8.2.1 三角形相图
      • 8.2.2 部分互溶体系的平衡相图
      • 8.2.3 萃取剂的选择
    • 第三节 萃取过程计算
      • 8.3.1 单级萃取过程
      • 8.3.2 多级错流过程
      • 8.3.3 多级逆流过程
    • 第四节 萃取设备
      • 8.4.1 液液萃取设备简介
      • 8.4.2 萃取设备的选用
      • 8.4.3 分散相的选择
    • 第五节 过程和设备的强化与展望
    • 思考题
    • 习题
    • 本章符号说明
    • 参考文献
  • 第九章 其它分离技术
    • 第一节 结晶
      • 9.1.1 概述
      • 9.1.2 结晶原理
      • 9.1.3 结晶器简介
      • 9.1.4 强化与展望
    • 第二节 吸附分离
      • 9.2.1 概述
      • 9.2.2 吸附剂及其特性
      • 9.2.3 吸附平衡
      • 9.2.4 吸附过程与吸附速率的控制
      • 9.2.5 吸附操作
      • 9.2.6 吸附过程的强化与展望
    • 第三节 膜分离
      • 9.3.1 概述
      • 9.3.2 膜与膜组件
      • 9.3.3 反渗透
      • 9.3.4 超滤与微滤
      • 9.3.5 气体分离
    • 思考题
    • 本章符号说明
    • 参考文献
  • 附录
    • Ⅰ 常用物理量的单位与量纲
    • Ⅱ 某些气体的重要物理性质
    • Ⅲ 某些液体的重要物理性质
    • Ⅳ 干空气的物理性质(101 3 kPa)
    • Ⅴ 水及蒸汽的物理性质
    • Ⅵ 黏度
    • Ⅶ 热导率
    • Ⅷ 比热容
    • Ⅸ 液体相变焓共线图
    • Ⅹ 管子规格
    • Ⅺ IS型单级单吸离心泵规格(摘录)
    • Ⅻ 换热器系列(摘录)
动画0-1（P1） 高压聚乙烯生产流程
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动画1-1（P8） 表压与真空度
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动画1-2（P10） U形管压差计
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动画1-3（P13） 压差法测量液位
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动画1-4（P15） 定态流动与非定态流动
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动画1-5（P26） 雷诺实验装置
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动画1-6（P37） 截止阀
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动画1-7（P37） 闸阀
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动画1-8（P37） 直角弯管流动形态
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动画1-9（P46） 测速管
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动画1-10（P47） 孔板流量计
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动画1-11（P50） 文丘里流量计
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动画1-12（P51） 转子流量计
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动画1-13（P53） 离心泵工作原理
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动画1-14（P53） 离心泵开车步骤
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动画1-15（P53） 气缚
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