本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主要内容包括绪论、制冷循环和机组、食品冷冻技术与保鲜设备、冷藏装置、固定式空调系统及装置、移动空调装置、空气分离装置、天然气液化装置、氢氦液化装置和低温制冷机。制冷机组和低温制冷机是制冷与低温装置的核心部分，本书较全面地分析了各种类型的蒸气压缩式制冷机组、吸收式制冷机组和低温制冷机。在阐述各种装置时，着重讲述其工作原理、主要结构及热负荷计算。对一些近年来发展较快、与节能环保有密切联系的技术和装置，如冰蓄冷技术及装置，书中也有介绍。
本书可作为高等院校能源动力类专业本科生的教材，也可供制冷及低温工程等相关专业的研究生及从事该领域工作的科技工作者自学和参考。
