饭店服务技能综合实训——茶艺（第二版）（挖改换封面）

“十二五”职业教育国家规划教材

作者：

饭店服务技能综合实训——茶艺（第二版）

定价：

32.80元

ISBN：

978-7-04-042470-6

版面字数：

300.000千字

开本：

16开

全书页数：

暂无

装帧形式：

平装

重点项目：

“十二五”职业教育国家规划教材

出版时间：

2018-09-07

读者对象：

高等职业教育

一级分类：

旅游大类

二级分类：

旅游管理类

三级分类：

酒店管理

册数：

暂无

前辅文
第一模块基本操作
- 第一专题基本礼仪
- 第二专题提壶
- 第三专题握杯
- 第四专题温壶、洗杯
- 第五专题温盖碗
- 第六专题茶叶量取与投放
第二模块茶叶品质鉴别
- 第七专题绿茶
- 第八专题红茶
- 第九专题乌龙茶
- 第十专题白茶
- 第十一专题黄茶
- 第十二专题黑茶
- 第十三专题花茶
第三模块茶叶冲泡
- 第十四专题绿茶冲泡
- 第十五专题红茶冲泡
- 第十六专题乌龙茶冲泡
- 第十七专题白茶冲泡
- 第十八专题黄茶冲泡
- 第十九专题黑茶冲泡
- 第二十专题花茶冲泡
第四模块茶艺表演
- 第二十一专题杭州西湖龙井
- 第二十二专题武夷正山小种
- 第二十三专题武夷大红袍
- 第二十四专题福建白毫银针
- 第二十五专题湖南君山银针
- 第二十六专题云南普洱茶
- 第二十七专题福州茉莉花茶
- 第二十八专题云南白族三道茶
- 第二十九专题福建安溪铁观音
- 第三十专题宫廷三清茶
附录茶艺服务常用英语
参考文献

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