药用菌可以为人类健康带来福祉，为了提升药用菌的深度应用及展望今后的前景，2013年在北京举办国际工程科技发展战略高端论坛药用蕈菌，与会嘉宾分别来自德国、澳大利亚、乌克兰、荷兰、巴西、斯洛文尼亚、印度、坦桑尼亚和中国，这些顶尖专家们围绕着 “药用菌·健康·未来”的主题分别进行主题演讲和学术讨论。全书涵盖了药用蕈菌资源的保护与利用、菌物化学、菌物药及药用菌的应用等领域的学术论文及各位专家的报告内容。
本书是中国工程院国际工程科技发展战略高端论坛系列丛书之一，是一本有重要参考价值的专著，可供生物学、菌物学、药学和药理学研究者等科研人员参阅。
- 前辅文
- 第一部分 综述
- 第二部分 参会专家名单
- 第三部分 主题报告及报告人简介
- 药用菌——新兴的健康产业
- 蕈菌生物技术的现代观及其对全球福祉事业的影响——特别关注中国
- 蕈菌产业在人类福祉中的贡献
- 药用蕈菌现状的新视野、未来的发展趋势和研究中尚未解决的问题
- 菌类——一个有益健康的行业：机遇与挑战
- 药用菌的药用方面
- 药用菌资源的保育和利用
- 台湾食药用菇类生技养生发展趋势
- 巴西药用菌——巴西蘑菇的科学及产业发展前景
- 药用菌给艾滋病的治疗希望
- 灵芝在阿育吠陀保健养生圣地——印度受到热烈欢迎
- 环丙烷脂肪酸合酶基因在灰盖鬼伞子实体发育中的重要性
- 从辛克莱棒束孢菌中成功开发芬戈默德带给我们的启示
- 蕈菌医药工业的崛起
- 安惠在中国药用菌产业发展中的成长
- Part Ⅰ Overview of the Toplevel Forum
- Overview of the Toplevel Forum
- Part Ⅱ List of Experts Attending the Forum
- List of Experts Attending the Forum
- Part Ⅲ Keynote Speech and Speaker Introduction
- Making Better Use of Medicinal Mushroom in Our Lives
- Modern Views on Edible and Medicinal Mushroom Biotechnology and Impact on Global Human Welfare with Special Attention on China
- Merits of Mushroom Industry in Human Welfare
- Modern View on Current Status,Future Trends,and Unsolved Problems in Studies of Medicinal Mushrooms
- Mushrooms,a Healthy Business Chances and Challenges
- Pharmaceutical Aspects of Medicinal Mushrooms
- Conservation and Utilization of Medicinal Mushroom Resources
- Taiwan Edible and Medicinal Mushrooms in BiotechHealthcare Industry
- The Brazilian Medicinal Mushroom Agaricus brasiliensis:Science and Industrial Development Perspectives
- Medicinal Mushrooms as a Remedy for HIV / AIDS and Cancers:The Promise They Offer
- Ganoderma Receives Warm Welcome in India,the Land of Ayurveda
- An Essential Gene in Fruiting Body Development of Coprinopsis cinerea Encodes a Cyclopropane Fatty Acid Synthase
- Lessons From the Success of Fingolimod,a Blockbuster Drug Derived From a Metabolite of Isaria sinclairii
- The Risen of Mushroom Pharmaceutical Industry
- The Development of Alphay in the Chinese Medicinal Mushroom Industry
- 附录 文稿翻译名单
- 后记
