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数字化资源

民宿服务与管理




本书立足于民宿产业发展前沿,按照民宿运营的实际需要与情境编写,力求满足中国民宿人才的培养需求。

全书共分七个模块:认知民宿、对客服务与管理、清洁保养服务与管理、餐饮服务与管理、设施设备服务与管理、安全服务与管理、民宿的运营与管理。

本书配套有一体化的教学资源,包括微视频、资料等,可通过扫描二维码学习,在提升学习兴趣的同时,也为学习者提供更多自主学习的空间;同时,还配有教学课件。

本书可作为高等职业院校、高等专科学校民宿管理与运营、酒店管理与数字化运营、旅游管理、休闲服务与管理等相关专业的教学用书,也可作为民宿从业人员、乡村旅游基层管理者的培训用书。



作者:
叶秀霜 章艺

定价:
39.80元

出版时间:
2021-10-21

ISBN:
978-7-04-056939-1

物料号:
56939-00

读者对象:
高等职业教育

一级分类:
旅游大类

二级分类:
旅游管理类

三级分类:
酒店管理

重点项目:
暂无

版面字数:
390.00千字

开本:
16开

全书页数:
暂无

装帧形式:
平装
  • 前辅文
  • 模块一 认知民宿
    • 任务一 民宿的起源和发展
    • 任务二 中国民宿发展现状
    • 模块小结
    • 课业
    • 真题演练
  • 模块二 对客服务与管理
    • 任务一 预订服务
    • 任务二 抵离服务
    • 任务三 住店服务
    • 任务四 商务服务
    • 任务五 对客服务管理
    • 模块小结
    • 课业
    • 真题演练
  • 模块三 清洁保养服务与管理
    • 任务一 认识民宿清洁保养服务
    • 任务二 民宿客房清洁保养服务
    • 任务三 民宿公区清洁保养服务
    • 任务四 民宿消毒灭虫服务
    • 任务五 民宿清洁保养管理
    • 模块小结
    • 课业
    • 真题演练
  • 模块四 餐饮服务与管理
    • 任务一 早餐服务
    • 任务二 正餐服务
    • 任务三 调酒服务
    • 任务四 茶艺服务
    • 任务五 咖啡服务
    • 任务六 餐饮管理
    • 模块小结
    • 课业
    • 真题演练
  • 模块五 设施设备服务与管理
    • 任务一 认识民宿的主要功能区
    • 任务二 合理配置民宿设施设备
    • 任务三 设施设备的日常维护
    • 模块小结
    • 课业
    • 真题演练
  • 模块六 安全服务与管理
    • 任务一 民宿日常安全管理
    • 任务二 民宿房屋安全管理
    • 任务三 消防安全管理
    • 任务四 安全应急处理
    • 模块小结
    • 课业
    • 真题演练
  • 模块七 民宿的运营与管理
    • 任务一 民宿品质管理
    • 任务二 民宿人力资源管理
    • 任务三 民宿收益管理
    • 任务四 民宿营销管理
    • 模块小结
    • 课业
    • 真题演练
  • 参考文献
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