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饭店服务技能综合实训——茶艺（第二版）（挖改换封面）
暂无简介
作者：
饭店服务技能综合实训——茶艺（第二版）
定价：
32.80元
出版时间：
2018-09-07
ISBN：
978-7-04-042470-6
物料号：
42470-A0
读者对象：
高等职业教育
一级分类：
旅游大类
二级分类：
旅游管理类
三级分类：
酒店管理
重点项目：
“十二五”职业教育国家规划教材
版面字数：
300.000千字
开本：
16开
全书页数：
暂无
装帧形式：
平装
- 前辅文
- 第一模块 基本操作
- 第一专题 基本礼仪
- 第二专题 提壶
- 第三专题 握杯
- 第四专题 温壶、洗杯
- 第五专题 温盖碗
- 第六专题 茶叶量取与投放
- 第二模块 茶叶品质鉴别
- 第七专题 绿茶
- 第八专题 红茶
- 第九专题 乌龙茶
- 第十专题 白茶
- 第十一专题 黄茶
- 第十二专题 黑茶
- 第十三专题 花茶
- 第三模块 茶叶冲泡
- 第十四专题 绿茶冲泡
- 第十五专题 红茶冲泡
- 第十六专题 乌龙茶冲泡
- 第十七专题 白茶冲泡
- 第十八专题 黄茶冲泡
- 第十九专题 黑茶冲泡
- 第二十专题 花茶冲泡
- 第四模块 茶艺表演
- 第二十一专题 杭州西湖龙井
- 第二十二专题 武夷正山小种
- 第二十三专题 武夷大红袍
- 第二十四专题 福建白毫银针
- 第二十五专题 湖南君山银针
- 第二十六专题 云南普洱茶
- 第二十七专题 福州茉莉花茶
- 第二十八专题 云南白族三道茶
- 第二十九专题 福建安溪铁观音
- 第三十专题 宫廷三清茶
- 附录 茶艺服务常用英语
- 参考文献
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