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农畜特产品加工专业人才培养方案
农畜特产品加工专业订单式人才培养方案的设计和构建以新疆食品加工行业为依托，通过对行业企业人才规格和需求的调研，将工作任务转化成学习任务；经过对学习任务的重新组合，形成在该模式下的工学结合课程体系，并在专业人才培养质量标准体系、人才培养质量监控体系和人才培养质量评价体系的管理下，最终达到专业高质量人才培养的目的。 在专业成果展示的基础上，本方案以乳制品加工特色订单课程包课程体系建设为实例，阐述了在该课程体系下如何进行专业核心课程建设和工学结合课程教学；展示了专业教学如何充分利用“三企”师资队伍建设制度加强订单式特色教学质量，并能够充分利用校外实习基地进行实践教学模式和学校、企业及学生自评的“三元”评价管理体系，保障实践教学质量。学生最终在预就业学习中获得岗位，实现“无缝”就业。 本方案适用于三年制高职农畜特产品加工专业，食品类相关专业可借鉴使用。
作者：
新疆农业职业技术学院
定价：
7.00元
出版时间：
2009-07-08
ISBN：
978-7-04-027865-1
物料号：
27865-005
读者对象：
高等职业教育
一级分类：
农林牧渔大类
二级分类：
畜牧兽医类
重点项目：
国家示范性高职院校建设项目成果教材
版面字数：
170.000千字
开本：
16开
全书页数：
116页
装帧形式：
平装
- 一、行业人才需求分析与调研
- （一）专业设置的行业背景
- （二）行业人才需求分析
- 二、职业能力与岗位能力目标分析
- 三、专业人才培养目标与基本要求
- （一）培养目标
- （二）基本要求
- 四、招生对象与学制
- 五、师资队伍与实训条件
- （一）师资队伍
- （二）实训条件
- 六、订单式人才培养模式设计
- （一）订单式人才培养模式的构建
- （二）人才培养模式下课程体系的建立
- （三）课程教学实施总体设计
- （四）教学进程与学时分配
- （五）综合实践教学安排
- 七、订单式人才培养质量管理三大体系
- （一）质量标准体系
- （二）质量监控体系
- （三）质量评价体系
- 八、专业建设成果
- （一）办学规模扩大及质量提升
- （二）专业辐射带动作用及社会服务
- （三）成果性文本范例
- 参考文献
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