本书为复旦大学新编化学实验系列教材中的《分析化学实验》，除基本原理、基本操作及仪器介绍外，提供38个实验，内容涵盖化学分析方法、仪器分析方法和部分前沿的科学研究技术，包括滴定分析、电化学分析、光谱分析、分离分析、质谱分析等。仪器的使用方法、发展史、工作原理、基本构造、操作方法及维护保养等以数字化教学资源的形式补充在相应章节中，读者可扫描二维码查看。
本书可作为高等学校分析化学实验课程教材，可根据学时要求进行组合和调整，也可作为化学科普读物，供化学爱好者学习。
- 目录
- 前辅文
- 第1章 分析化学实验一般知识
- 1.1 分析化学实验简介
- 1.2 分析化学实验的基本要求
- 1.3 实验室基本知识和技术
- 1.4 分析试样的准备
- 1.5 实验设计
- 1.6 定量分析的校准
- 1.7 测量数据和结果的表示
- 1.8 定量分析方法的评价
- 1.9 分析化学实验中常用软件举例
- 第2章 化学分析法
- 2.1 概述
- 2.2 酸碱滴定法
- 2.3 配位滴定法
- 2.4 氧化还原滴定法
- 2.5 沉淀滴定法
- 2.6 滴定分析的分类
- 2.7 滴定分析法的计算
- 实验一 盐酸溶液中氯化氢含量的测定
- 实验二 铅铋混合液中铋与铅的连续测定
- 实验三 碘量法测定铜合金中的铜含量
- 实验四 沉淀滴定法测定氯化物中的氯含量
- 实验五 沉淀重量法测定氯化钡含量
- 第3章 电化学分析法
- 3.1 电位分析法
- 3.2 伏安法
- 3.3 库仑分析法
- 实验六 电位分析法测定饮用水中的氟含量
- 实验七 伏安法测定微量金属元素
- 实验八 微分脉冲-阳极溶出伏安法测定水样中的铅含量
- 实验九 库仑滴定法测定果汁中维生素C的含量
- 实验十 壳聚糖修饰的电化学生物传感器测定饮料中的葡萄糖含量
- 第4章 光谱分析法
- 4.1 紫外-可见分光光度法
- 4.2 红外光谱法
- 4.3 拉曼光谱法
- 4.4 荧光光谱法
- 4.5 核磁共振波谱法
- 4.6 原子吸收光谱法
- 4.7 原子发射光谱法
- 实验十一 分光光度法结合通用标准加入法同时测定饮料中混合色素
- 实验十二 红外光谱的测绘和定性分析
- 实验十三 拉曼光谱法快速检测液态乳中的三聚氰胺
- 实验十四 表面增强拉曼光谱法用于鱼肉中孔雀石绿的快速检测
- 实验十五 分子荧光分光光度法测定面粉中核黄素含量
- 实验十六 基于竞争吸收的比率荧光宽场成像定量检测溶液中H2O2的浓度
- 实验十七 核磁共振法测定酚氨咖敏片中各组分含量
- 实验十八 原子吸收分光光度法测定奶粉中的钙含量
- 实验十九 电弧原子发射光谱法测定地质试样中的多种元素
- 实验二十 微波诱导等离子体原子发射光谱法测定多种元素
- 第5章 分离分析法
- 5.1 气相色谱
- 5.2 液相色谱
- 5.3 毛细管电泳
- 5.4 聚丙烯酰胺凝胶电泳
- 5.5 微流控技术
- 实验二十一 气相色谱的保留值法定性及归一化法定量
- 实验二十二 毛细管气相色谱法测定野菊花挥发油中龙脑和樟脑的含量
- 实验二十三 手性气相色谱法测定野菊花中的龙脑对映体
- 实验二十四 高效液相色谱法测定食品中的防腐剂和甜味剂
- 实验二十五 离子色谱法测定啤酒中常见无机离子含量
- 实验二十六 介孔材料色谱固定相的制备及应用
- 实验二十七 毛细管区带电泳分离异构体
- 实验二十八 聚乙烯亚胺涂层毛细管柱的制备及应用
- 实验二十九 介孔碳涂层固相微萃取纤维的制备及应用
- 实验三十 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离蛋白质
- 实验三十一 PDMS微流控芯片的制作
- 实验三十二 微流控芯片快速鉴定转基因大豆
- 实验三十三 荧光免疫层析法应用于降钙素原的快速测定
- 第6章 质谱分析法
- 6.1 质谱的各组成部分
- 6.2 色谱-质谱联用技术
- 6.3 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪
- 实验三十四 气相色谱-质谱联用分析人体尿样中的代谢物
- 实验三十五 顶空-气相色谱-质谱法测定艾纳香叶中的龙脑和樟脑含量
- 实验三十六 基于液相色谱串联质谱的细胞蛋白质组分析
- 实验三十七 基于基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱的肽段、蛋白质检测
- 实验三十八 基于基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱的微生物鉴定
- 附录
- 附录一 无机酸在水溶液中的解离常数（25℃）
- 附录二 有机酸在水溶液中的解离常数（25℃）
- 附录三 弱碱在水溶液中的解离常数（25℃）
- 附录四 难溶化合物的溶度积（25℃）
- 附录五 配离子的稳定常数
- 附录六 标准电极电位表（25℃）
- 附录七 某些氧化还原电对的条件电极电位
- 附录八 常用指示剂
- 附录九 元素的相对原子质量
- 附录十 化合物的相对分子质量
