本书是“高等师范教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”项目的研究成果，是教育部面向21世纪课程教材。本实验教材包括定性分析、定量化学分析和仪器分析三部分内容，兼顾了无机分析与有机分析、成分分析与结构分析、定性分析与定量分析，并增加了分析化学在生命科学中应用的实验内容。主要阐述了分析化学实验的基本知识、基本仪器、基本操作技术和基础实验等。全书共6章，介绍了16种常用分析仪器，精选了62个实验，每类实验和仪器可供灵活选择使用。全书内容精练，信息量大，均采用法定计量单位。
本书可作为高等师范院校分析化学和仪器分析的实验课教材，也可供高等理工院校相关专业选用与参考。
- 前言
- 第一篇 化学分析
- 第一章 分析化学实验基本知识
- 第一节 分析化学实验基本要求
- 第二节实验室规则和安全知识
- 第三节 分析化学实验室基本常识
- 第二章 分析化学实验基本操作
- 第一节 半微量定性分析的试剂、仪器和基本操作
- 第二节 电子天平
- 第三节 滴定分析仪器和基本操作
- 第四节 重量分析的基本操作
- 第三章 定性分析实验
- 实验1 阳离子第一组(银组)的分析
- 实验2 阳离子第二组(铜锡组)的分析
- 实验3 阳离子第三组(铁组)的分析
- 实验4 阳离子第四组(钙钠组)的分析
- 实验5 阳离子未知试液的分析
- 实验6 阴离子的分组和初步试验
- 实验7 有机元素定性分析
- 实验8 有机官能团的鉴定
- 实验9 糖类的定性分析
- 第四章 定量分析实验
- 实验1 分析天平称量练习
- 实验2 滴定分析基本操作练习
- 实验3 硫酸铵中含氮量的测定（甲醛法）
- 实验4 有机酸摩尔质量的测定
- 实验5 双指示剂法测定混合碱的组成与含量
- 实验6 乙酰水杨酸含量的测定
- 实验7 水硬度的测定
- 实验8 铅铋混合液中铋、铅含量的连续测定
- 实验9 胃舒平药片中铝和镁含量的测定
- 实验10 高锰酸钾标准溶液的配制和标定
- 实验11 高锰酸钾法测定过氧化氢的含量
- 实验12 软锰矿中MnO2含量的测定
- 实验13 SnCl2-HgCl2-K2Cr2O7法测定铁矿石中铁的含量（有汞法）
- 实验14 SnCl2-TiCl3-K2Cr2O7法测定铁矿石中铁的含量（无汞法）
- 实验15 I2和Na2S2O3标准溶液的配制和标定
- 实验16 间接碘量法测定铜盐中的铜
- 实验17 碘量法测定葡萄糖的含量
- 实验18 可溶性氯化物中氯含量的测定（莫尔法）
- 实验19 银合金中银含量的测定（佛尔哈德法）
- 实验20 离子交换树脂交换容量的测定
- 实验21 硼镁矿中硼的离子交换分离和含量的测定
- 实验22 纸色谱法分离和鉴定氨基酸
- 实验23 偶氮苯和对硝基苯胺的薄层色谱分离
- 实验24 学生设计方案实验
- 第二篇 仪器分析
- 第一章 仪器分析实验的基本知识
- 第一节 仪器分析实验的基本要求
- 第二节实验数据处理和结果的表达
- 第三节 光谱分析仪器的结构及使用
- 第四节 电化学分析仪器的结构及使用
- 第五节 色谱分析仪器的结构及使用
- 第二章 仪器分析实验
- 实验1 邻二氮菲分光光度法测定铁
- 实验2 混合物中铬、锰含量的同时测定
- 实验3 铬天青S分光光度法测定微量铝
- 实验4 考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量
- 实验5 食品中NO-2含量的测定
- 实验6 3,5-二硝基水杨酸光度法测定还原糖和总糖
- 实验7 有机化合物的紫外吸收光谱及溶剂性质对吸收光谱的影响
- 实验8 紫外吸收光度法测定苯甲酸解离常数
- 实验9 红外光谱的校正——薄膜法聚苯乙烯红外光谱的测定
- 实验10 红外光谱法测定有机化合物的结构
- 实验11 荧光素钠的含量测定
- 实验12 荧光光谱法测定铝离子
- 实验13 电感耦合等离子体原子发射光谱法测定自来水中的多种微量元素
- 实验14 ICP-AES全谱直读光谱法测定纯锌试样中的杂质元素
- 实验15 原子吸收光谱法最佳实验条件的选择
- 实验16 火焰原子吸收光谱法灵敏度和自来水中镁的测定
- 实验17 原子荧光光谱法测定水样中的铅
- 实验18 电位法测量水溶液的pH
- 实验19 氯离子选择性电极对溴离子选择性系数的测定
- 实验20 离子选择性电极法测定牙膏中总氟含量
- 实验21 硫酸铜电解液中氯离子的电位滴定
- 实验22 醋酸含量及其解离常数的电位滴定分析
- 实验23 循环伏安法研究电极反应过程
- 实验24 阳极溶出伏安法测定水样中微量铅和镉
- 实验25 气相色谱法定性定量分析苯系物
- 实验26 高效液相色谱法测定绿茶饮料中咖啡因和茶碱的含量
- 实验27 离子色谱法测定水中的阴离子
- 实验28 气相色谱-质谱联用分析菜籽油的脂肪酸成分
- 实验29 有机化合物准确相对分子质量的测定
- 附录
- 一、定性分析实验仪器清单
- 二、定量分析实验仪器清单
- 三、定性分析试剂的配制方法
- 四、定性分析试液的配制方法
- 五、常用酸碱溶液的浓度和密度
- 六、常用指示剂的配制
- 七、常用缓冲溶液的配制
- 八、原子发射光谱法中元素的主要灵敏线
- 九、原子吸收光谱法中元素的主要吸收线
- 十、常用化合物的相对分子质量（Mr）表
- 十一、元素的相对原子质量（Ar）表（2011年）
- 主要参考书目
- 常用分析化学实验术语汉英对照表
- 版权
