本书是“十四五”职业教育国家规划教材。
本书以高职学生英语服务能力发展为中心，遵循语言学习规律，将学生应具备的必要英语语言知识与英语应用能力相结合，实现教学内容与形式的统一。本书注重以学生为中心开展教学，强调学习内容的针对性和教学方法的实用性，努力做到“实用方便、易学易教”。本书共分为15个单元，内容选材全面，涵盖了酒店服务管理的各个主要环节。为利教便学，部分学习资源（如原声录音、扩展阅读等）以二维码形式提供在相关内容旁，读者可扫码获取。此外，本书另配有教学课件、参考对话、习题答案等资源，供教师教学使用。
本书既可作为高等职业院校旅游大类相关课程用书，也可作为旅游服务业酒店英语培训教材或参考用书。
