本书是“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。
本书以高职学生英语服务能力发展为中心，遵循语言学习规律，将学生需具备的必要英语语言知识学习与英语应用能力培养相结合，实现教学内容与形式的统一。本书注重以学生为中心开展教学，强调学习内容的针对性和教学的实用性，努力做到实用方便、易学易教，并在各个项目的设计中体现“情景教学”“任务驱动”的教学模式。本书共分为14个单元，内容选材全面，涵盖了酒店服务管理的各个主要环节。本书另配有教学资源（教学课件、“角色扮演”参考对话以及练习答案）。
本书既可作为高等职业学院、成人高等学校旅游服务类专业的学生用书，也可作为旅游服务业酒店英语培训教材或参考用书。
