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有机化学实验（第二版）

高等教育百门精品课程精品项目
样章
作者：
黄涛
定价：
23.20元
ISBN：
978-7-04-006433-9
版面字数：
320.000千字
开本：
16开
全书页数：
221页
装帧形式：
平装
重点项目：
高等教育百门精品课程精品项目
出版时间：
1998-04-15
读者对象：
高等教育
一级分类：
化学类
二级分类：
理工科类专业（不含化学/化工）化学基础课
三级分类：
有机化学及实验

本书是根据近年来有机化学实验教学内容的更新及教学改革实践，并结合广大读者使用该书第一版所反映的意见进行修订的。本版保持了第一版的体系，全书仍分五部分。对个别实验内容做了调整和补充，一些欠准确之处也进行了修正。第四部分删去了6个合成实验，增加了精细化工产品、相转移催化反应及微型有机合成等6个实验。第五部分增加了从农林废弃物中提取有用成分的2个实验。

本书可供生物系(非生化专业)、环科系及应化各专业使用。

  • 前辅文
  • 实验守则
  • 第一部分　有机化学实验的一般知识
    • 一、 实验室的安全
      • (一) 实验时的一般注意事项
      • (二) 实验中事故的预防、处理和急救
    • 二、 有机化学实验常用仪器、用具和设备
      • (一) 玻璃仪器
      • (二) 金属用具
      • (三) 主要仪器设备
    • 三、 仪器的清洗和干燥
      • (一) 仪器的清洗
      • (二) 仪器的干燥
    • 四、 有机化学实验的一般装置
      • (一) 一般装置的简介
      • (二) 仪器的选择
      • (三) 塞子的处理
      • (四) 仪器的装配
    • 五、 实验药品的准备
      • (一) 药品规格的选定
      • (二) 常用有机试剂的纯化
    • 六、 实验预习、记录和实验报告
      • (一) 实验预习
      • (二) 实验记录
      • (三) 实验报告
    • 七、 辞典和手册
      • (一) 化工辞典
      • (二) 理化手册
      • (三) 海氏辞典
      • (四) 试剂手册
      • (五) Merck索引
      • (六) Aldrich化学试剂目录
      • (七) 英汉精细化学品辞典
  • 第二部分　有机化学实验的基本操作
    • 一、 简单玻璃工
      • 实验1　简单玻璃工操作
    • 二、 加热和冷却
    • 三、 蒸馏和沸点测定
    • 四、 熔点测定及温度计校正
      • 实验2　熔点、沸点的测定
    • 五、 重结晶及过滤
      • 实验3　重结晶和蒸馏
    • 六、 简单分馏
    • 七、 水蒸气蒸馏
    • 八、 减压蒸馏
    • 九、 升华
    • 十、 萃取
    • 十一、 干燥
    • 十二、 折光率的测定
    • 十三、 旋光度的测定
      • 实验4　外消旋苦杏仁酸的拆分
    • 十四、 无水无氧操作技术
    • 十五、 色谱法
      • 实验5　柱色谱
      • 实验6　薄层色谱
    • 十六、 核磁共振谱(NMR)与红外光谱(IR)
  • 第三部分　有机化合物性质实验
    • 一、 有机元素定性分析
      • 实验7　钠熔法鉴定氮、硫、卤素
      • 实验8　氧瓶法鉴定氮、硫、氟、磷
    • 二、 烃
      • 实验9　烷烃的性质
      • 实验10　乙烯的制备及性质
      • 实验11　乙炔的制备及性质
      • 实验12　芳香烃的性质
    • 三、 卤代烃
      • 实验13　卤代烃的取代反应
    • 四、 醇、酚、醚
      • 实验14　醇和硫醇的化学性质
      • 实验15　酚和醚的化学性质
    • 五、 醛和酮
      • 实验16　醛、酮的化学性质
    • 六、 羧酸与取代羧酸
      • 实验17　羧酸与取代羧酸的化学性质
    • 七、 羧酸衍生物
      • 实验18　羧酸衍生物的化学性质
    • 八、 胺和酰胺
      • 实验19　胺和酰胺的化学性质
    • 九、 脂类化合物
      • 实验20　粗脂肪的提取
      • 实验21　脂类化合物的化学性质
    • 十、 糖类化合物
      • 实验22　糖的化学性质
      • 实验23　葡萄糖旋光性及变旋现象
    • 十一、 氨基酸及蛋白质
      • 实验24　氨基酸及蛋白质的化学性质
      • 实验25　蛋白质等电点的测定和两性反应
      • 实验26　氨基酸的纸上层析
    • 十二、 萜类和甾体
      • 实验27　萜和甾体的化学性质
    • 十三、 杂环化合物
      • 实验28　杂环的化学性质
    • 十四、 生物碱
      • 实验29　生物碱的化学性质
    • 十五、 制备衍生物
      • 实验30　制备衍生物的实例
  • 第四部分　有机化合物合成实验
    • 一、 卤代烃的制备
      • 实验31　正溴丁烷
    • 二、 醚的制备
      • 实验32　正丁醚
    • 三、 醇的制备
      • 实验33　2-甲基-2-己醇
    • 四、酮的制备
      • 实验34　苯乙酮
    • 五、 羧酸的制备
      • 实验35　苯甲酸
    • 六、 羧酸酯的制备
      • 实验36　乙酰水杨酸(阿斯匹林)
      • 实验37　葡萄糖酯的制备(糖的酯化及异构化)
    • 七、 芳香族硝基化合物的制备
      • 实验38　邻硝基苯酚和对硝基苯酚
    • 八、 芳香胺及其衍生物的制备
      • 实验39　苯胺
      • 实验40　乙酰苯胺
    • 九、 重氮化反应及其应用
      • 实验41　甲基橙
    • 十、 坎尼查罗反应
      • 实验42　苯甲醇和苯甲酸
    • 十一、 克莱森酯缩合反应
      • 实验43　乙酰乙酸乙酯
    • 十二、 表面活性剂
      • 实验44　十二烷基硫酸钠的合成及应用实例
    • 十三、 相转移催化反应
      • 实验45　苦杏仁酸
    • 十四、 微型有机合成实验
      • 实验46　4-溴乙酰苯胺
      • 实验47　环己酮
      • 实验48　葡萄糖酸钙
      • 实验49　蒽与顺丁烯二酸酐的加成
  • 第五部分　天然有机化合物的提取
    • 实验50　从茶叶中提取咖啡碱
    • 实验51　从槐花米中提取芦丁
    • 实验52　从黄连中提取黄连素
    • 实验53　从柑橘皮中提取果胶和橙皮苷
    • 实验54　用蚕沙制取叶绿素铜钠盐
    • 附录一　核磁共振谱和红外光谱数据表
    • 附录二　试剂的配制
    • 附录三　元素相对原子质量及酸碱溶液相对密度和质量分数
    • 附录四　水的蒸气压力表(0～100℃)
    • 附录五　常用有机溶剂沸点、相对密度表
    • 附录六　部分共沸混合物
    • 附录七　常见化学物质毒性和易燃性
    • 参考资料

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