本书共分9章，主要介绍家用电器基础知识、家用照明器具、卫生与保健器具、厨房器具、清洁器具、通风器具、制冷器具、空调器具等。本书以定性分析为主，详细深入地阐述了家用电器的结构与原理、安装与维修、选购与使用；也通过定量计算，介绍部分参数的计算方法；还介绍了新材料、新产品、新技术及新知识。为了便于教学，设计了例题、习题与思考题，并编写了12个实验的指导内容，供教学时选择使用。
本书可作为高等院校理工科学生“家用电器”选修课的教材，删去带*号部分后，可作为高等院校全校学生选修课的教材。本书还适用于中职学校、技工学校、职业高中及家用电器培训班选作教材或参考书。
