本书是北京电子科技职业学院国家示范性高职院校建设项目成果。
本书是在对行业、企业做了大量调研的基础上，由行业企业专家与校内任课教师一起反复研讨、论证后编写而成的，其主要内容包括生物技术及应用专业人才培养方案和课程标准。人才培养方案以人才需求和专业改革调研为基础，专业培养目标定位准确。课程体系的构建遵循职业成长规律与学习规律，以“职业基础能力培养→职业核心能力培养→职业综合能力培养”为逻辑主线，以学生的职业能力培养为目标。围绕课程体系制订的课程标准对每门专业课程的定位、目标、教学起点、内容与要求、教学方法与手段、实践条件、评价方法、课程资源等方面进行了具体规定。
书可供高职高专院校生物技术及应用专业师生和高职教育研究人员参考。
- 第一部分 生物技术及应用专业人才培养方案
- 1【培养目标】
- 1.1 人才需求分析
- 1.2 总体目标
- 1.3 就业岗位
- 2【培养规格】
- 3【入学要求】
- 4【基本学制】
- 5【毕业条件】
- 6【课程体系设计】
- 6.1 基础课程设计
- 6.2 专业课程设计
- 6.3 实践课程设计
- 6.4 拓展课程设计
- 6.5 教学进程表
- 7【专业核心课程描述】
- 7.1 免疫技术
- 7.2 细胞培养
- 7.3 生物药物生产实训
- 7.4 微生物技术
- 7.5 发酵制品加工
- 7.6 乳制品加工
- 7.7 食品检测
- 8【人才培养实施保障】
- 8.1 专业教学团队保障
- 8.2 实践教学条件保障
- 8.3 教学资源保障
- 8.4 机制与制度保障
- 第二部分 生物技术及应用专业课程标准
- 1“微生物技术”课程标准
- 2“细胞培养”课程标准
- 3“免疫技术”课程标准
- 4“生物药物生产实训”课程标准
- 5“发酵制品加工”课程标准
- 6“食品检测”课程标准
- 7“乳制品加工”课程标准
- 8“化学综合”课程标准
- 9“生物化学实用技术”课程标准
- 10“仪器分析”课程标准
- 11“基因操作技术”课程标准
- 12“生物分离与纯化技术”课程标准
- 13“药物发酵技术”课程标准
- 14“生物药物制剂”课程标准
- 15“生物药物分析”课程标准
- 16“药品质量管理”课程标准
- 17“饮料加工”课程标准
- 18“焙烤食品加工”课程标准
- 19“食品质量管理”课程标准
- 20“化学技能实训”课程标准
- 21“仪器分析技能实训”课程标准
- 22“认识实习”课程标准
- 23“微生物技能综合实训”课程标准
- 24“药物制剂综合实训”课程标准
- 25“食品检测综合实训”课程标准
- 26“食品加工生产实训”课程标准
- 27“顶岗实习”课程标准
