本书是根据最新高等职业教育化工技术类专业人才培养目标而编写的。本书根据高等职业教育的特点，以“必需、够用”为度对内容进行精简、提炼。全书内容共分十章，包括流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离、传热、蒸发、气体吸收、液体的蒸馏、液液萃取、固体干燥、现代分离技术等，每章均编有适量的例题、习题，并插有部分实际案例分析，重点培养学生分析和解决问题的能力。
本书适应于应用性、技能型人才培养的各类教育的化工及其相关专业，也可供相关企业工程科技人员参考。
- 绪论
- 第一章 流体流动
- 第二章 流体输送机械
- 第三章 非均相物系的分离
- 第四章 传热
- 第五章 蒸发
- 第六章 气体吸收
- 第七章 液体的蒸馏
- 第八章 液液萃取
- 第九章 固体干燥
- 第十章 现代分离技术
- 附录
- 1.单位换算表
- 2.水的物理性质
- 3.水在不同温度下的黏度
- 4.某些液体的物理性质
- 5.干空气的物理性质（p＝101.3kPa）
- 6.饱和水与饱和蒸汽表（按温度排列）
- 7.饱和水与饱和蒸汽表（按压力排列）
- 8.某些有机液体的相对密度共线图
- 9.液体黏度共线图
- 10.液体的比热容共线图
- 11.液体汽化潜热共线图
- 12.气体黏度共线图（常压下使用）
- 13.101.3kPa压强下气体的比热容共线图
- 14.某些液体的导热系数（单位：W·m－·K－）
- 15.常用气体的导热系数图
- 16.常见固体的导热系数
- 17.某些双组分混合物在10.3kPa压力下的气液平衡数据
- 18.某些气体溶于水中的亨利系数
- 19.管子规格
- 20.IS型离心泵性能表
- 21.列管式换热器标准系列（摘录）
- 22.几种常用填料的特性数据（摘录）
- 参考书目
