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客房服务与管理
本书是酒店管理与数字化运营专业中高职一体化课程改革成果教材，依据教育部职业教育专业教学标准、浙江省酒店管理与数字化运营专业中高职一体化教学标准、客房服务与管理课程标准进行编写。
本书包括客房部概览、客房清洁保养、客房对客服务、公共区域清洁保养、洗衣房运营五个项目。每个项目设有项目导读、项目目标、项目拓展和行业新动态等学习内容，每个任务设有任务情境、任务探究、任务实训、任务强化，中间穿插小提示、知识链接等学习内容。本书将教材内容与岗位要求紧密结合，不仅注重教材的理论性，还具有较强的实践性。本书旨在让学生对客房服务的流程有初步认识的基础上，能掌握客房对客服务的基本操作技能，并具备从事客房服务的基本职业能力。
本书配套教学视频、电子教案、演示文稿等辅教辅学资源，请登录高等教育出版社新形态教材网（https：//abooks.hep.com.cn）获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。
本书既可作为职业院校旅游类专业用书，也可作为旅游行业岗位培训教材。
作者：
张建国 孙文欢
定价：
39.80元
出版时间：
2025-09-10
ISBN：
978-7-04-063983-4
物料号：
63983-00
读者对象：
中等职业教育
一级分类：
旅游服务休闲保健类
二级分类：
高星级饭店运营与管理
重点项目：
暂无
版面字数：
360.00千字
开本：
16开
全书页数：
暂无
装帧形式：
平装
- 前辅文
- 项目一 客房部概览
- 任务一 客房部认知
- 任务二 客房产品认知
- 项目二 客房清洁保养
- 任务一 清洁准备工作
- 任务二 走客房铺床
- 任务三 走客房卧室清洁
- 任务四 走客房卫生间清洁
- 任务五 其他房态客房清洁整理
- 任务六 客房计划卫生及消毒
- 项目三 客房对客服务
- 任务一 客房服务中心运营
- 任务二 常规对客服务
- 任务三 遗留物品处理
- 任务四 洗衣服务
- 任务五 夜床服务
- 任务六 VIP接待服务
- 任务七 个性化服务与安全事故处理
- 项目四 公共区域清洁保养
- 任务一 公共区域清洁保养概述
- 任务二 公共区域日常清洁保养
- 任务三 地面的清洁保养
- 任务四 其他物品的清洁保养
- 项目五 洗衣房运营
- 任务一 客用布草收发管理
- 任务二 制服更换及客衣洗涤
- 附录
- 附录一 酒店客房专业英语词汇
- 附录二 酒店客房专业英语常用服务语
- 附录三 客房服务员卡片内容举例
- 参考文献
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