图书信息
图书目录
饭店插花艺术 (第三版）
本书是“十四五”职业教育国家规划教材和旅游行业岗位技能培训教材，依据行业相关标准和规范，在2010年第二版的基础上修订而成。
本书落实立德树人根本任务，传承并创新我国插花文化，将劳动精神、服务精神、创造精神融入饭店服务中，以培养德技并修的插花人才。全书共分六个模块，主要内容包括：插花的基础知识、饭店客房花艺布置、饭店餐厅花艺布置、饭店会议室花艺布置、饭店前厅花艺布置、花艺创新欣赏等。
每个模块包含若干任务，由学习内容、操作实例、检测与反馈、知识延伸等栏目构成。本书以饭店业务结构为学习模块，图文并茂，内容新颖、丰富，易于掌握，有针对性，实用性强。本书配有二维码视频、教学设计、演示文稿等数字化资源，请登录高等教育出版社新形态教材网（https://abooks.hep.com.cn）获取相关资源，详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。
本书可作为职业院校旅游类专业学生用书，也可作为插花岗位培训教材和插花爱好者的自学读物。
作者：
宁欢 严明明
定价：
45.80元
出版时间：
2025-03-07
ISBN：
978-7-04-064073-1
物料号：
64073-00
读者对象：
中等职业教育
一级分类：
旅游服务休闲保健类
二级分类：
高星级饭店运营与管理
重点项目：
“十四五”职业教育国家规划教材
版面字数：
220.00千字
开本：
16开
全书页数：
暂无
装帧形式：
平装
- 前辅文
- 模块一 插花的基础知识
- 任务1 “插花”及“插花艺术”概念
- 任务2 插花艺术作品的分类
- 模块二 饭店客房花艺布置
- 任务1 会客室花艺
- 任务2 卧室花艺
- 任务3 卫生间花艺
- 任务4 贵宾房花艺
- 模块三 饭店餐厅花艺布置
- 任务1 咖啡厅花艺
- 任务2 中餐厅花艺
- 任务3 西餐厅花艺
- 任务4 宴会厅花艺——宴会花台的制作
- 任务5 自助餐厅花艺
- 模块四 饭店会议室花艺布置
- 任务1 会议桌花艺——水平形插花
- 任务2 会议桌花艺——瀑布形插花
- 任务3 会议桌花艺——L形插花
- 任务4 会议贵宾礼仪用花——胸花的制作
- 模块五 饭店前厅花艺布置
- 任务1 大厅花艺
- 任务2 总台花艺
- 任务3 客人休息处花艺
- 任务4 贵宾迎宾礼仪用花——花束的制作
- 模块六 花艺创新欣赏
- 任务1 插花作品鉴赏标准
- 任务2 饭店插花作品欣赏
- 任务3 创新花艺欣赏
- 参考文献
相关图书
1