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有机化学（下册）
本书突出有机化学核心知识点，注重概念和原理，强调反应的机理和立体化学，提供含特征官能团的有机化合物的分析谱图和有机化合物的基本性质参数，涵盖有机合成新方法和新概念；同时，各章还提供了与生活相关的拓展知识，以便读者能够更直观地理解相关内容。
全书共31章，分上、下两册出版。上册16章，主要介绍常见有机化合物与常见官能团，重点介绍有机化合物的命名、结构、性质和制备方法等；下册15章，主要介绍几类重要的有机化合物、有机合成反应及新的合成方法和概念。各章都配备了“本章学习要点”（除绪论）和“习题”，便于读者巩固所学知识。
本书可作为高等学校化学化工类专业有机化学课程教材，也可供其他相关专业师生和科研人员参考使用。
作者：
南开大学有机化学教研室 编著
定价：
106.00元
出版时间：
2025-07-22
ISBN：
978-7-04-063325-2
物料号：
63325-00
读者对象：
高等教育
一级分类：
化学类
二级分类：
化学/应用化学/化学工程与工艺/制药工程公共课
三级分类：
有机化学及实验
重点项目：
暂无
版面字数：
1150.00千字
开本：
16开
全书页数：
暂无
装帧形式：
平装
- 前辅文
- 第17章 杂环化合物
- 17.1 杂环化合物的分类和命名
- 17.2 五元单杂环化合物
- 17.2.1 吡咯、呋喃、噻吩的结构
- 17.2.2 吡咯、呋喃、噻吩的化学性质
- 17.2.3 吡咯、呋喃的重要衍生物
- 17.2.4 五元单杂环化合物的合成
- 17.3 吲哚
- 17.4 吡啶
- 17.4.1 吡啶的结构
- 17.4.2 吡啶的化学性质
- 17.4.3 吡啶的应用及其衍生物
- 17.4.4 吡啶的合成
- 17.5 喹啉和异喹啉
- 17.5.1 喹啉和异喹啉的化学性质
- 17.5.2 喹啉和异喹啉的合成
- 17.6 含有多个杂原子的五元杂环化合物
- 17.7 含有多个杂原子的六元杂环化合物
- 本章学习要点
- 习题
- 第18章 碳水化合物
- 18.1 糖的分类
- 18.1.1 单糖与多糖
- 18.1.2 其他分类方式
- 18.2 糖的立体化学
- 18.2.1 Fischer投影式
- 18.2.2 D糖与L糖
- 18.3 糖的构型与环状结构
- 18.3.1 呋喃糖与吡喃糖
- 18.3.2 糖的哈沃斯式
- 18.3.3 糖的变旋现象
- 18.3.4 糖的环状构象
- 18.4 单糖的反应
- 18.4.1 单糖的酯化与醚化
- 18.4.2 单糖的糖苷化
- 18.4.3 单糖的差向异构化
- 18.4.4 单糖的成脎反应
- 18.4.5 单糖的氧化反应
- 18.4.6 单糖的还原反应
- 18.4.7 单糖的链增长反应
- 18.4.8 单糖的链缩短反应
- 18.5 双糖
- 18.5.1 纤维二糖与麦芽糖
- 18.5.2 乳糖
- 18.5.3 蔗糖
- 18.6 环糊精
- 18.7 多糖
- 18.7.1 淀粉
- 18.7.2 糖原
- 18.7.3 纤维素
- 18.7.4 甲壳素
- 18.8 糖在化学生物学中的识别作用
- 本章学习要点
- 习题
- 18.1 糖的分类
- 第19章 氨基酸与蛋白质
- 19.1 氨基酸
- 19.1.1 氨基酸的结构
- 19.1.2 蛋白质氨基酸
- 19.1.3 非蛋白质氨基酸
- 19.2 氨基酸的性质
- 19.2.1 两性离子性
- 19.2.2 等电点
- 19.3 氨基酸的反应性
- 19.3.1 化学反应
- 19.3.2 生化反应
- 19.4 氨基酸的合成
- 19.4.1 α-卤代酸的氨化
- 19.4.2 氨基丙二酸酯的烷基化
- 19.4.3 Strecker反应
- 19.4.4 不对称氢化法
- 19.5 多肽
- 19.5.1 多肽的结构与命名
- 19.5.2 多肽的分离纯化
- 19.5.3 多肽结构的测定
- 19.6 多肽的化学合成
- 19.6.1 氨基保护
- 19.6.2 羧基保护
- 19.6.3 肽键的构筑
- 19.6.4 多肽的固相合成
- 19.6.5 自然化学连接
- 19.7 多肽与蛋白质的生物合成
- 19.7.1 核糖体肽合成与非核糖体肽合成
- 19.7.2 蛋白质的翻译后修饰
- 19.8 蛋白质
- 19.8.1 蛋白质的一级结构
- 19.8.2 蛋白质的二级结构
- 19.8.3 蛋白质的三级结构
- 19.8.4 蛋白质的四级结构
- 19.8.5 酶
- 19.8.6 抗体
- 本章学习要点
- 习题
- 19.1 氨基酸
- 第20章 核酸和遗传物质
- 20.1 核酸的化学构成
- 20.1.1 碱基
- 20.1.2 核苷
- 20.1.3 核苷酸
- 20.2 核酸的结构
- 20.2.1 核酸的一级结构
- 20.2.2 碱基配对与核酸的二级结构
- 20.2.3 核酸的三级结构
- 20.2.4 核酸的高级结构
- 20.3 核酸的物理性质和化学性质
- 20.3.1 DNA杂交、热变性和自组装
- 20.3.2 核酸的化学稳定性
- 20.3.3 DNA损伤及其修复
- 20.4 核酸的合成
- 20.4.1 核酸的生物合成
- 20.4.2 聚合酶链式反应
- 20.4.3 核酸的化学合成
- 本章学习要点
- 习题
- 20.1 核酸的化学构成
- 第21章 脂质、生物碱等天然产物
- 21.1 天然产物概论
- 21.1.1 天然产物的研究内容
- 21.1.2 天然产物的提取分离与结构鉴定
- 21.2 脂质
- 21.2.1 脂质的定义与分类
- 21.2.2 脂质的结构与功能
- 21.2.3 代表性脂质化合物
- 21.3 萜类化合物
- 21.3.1 萜类的定义与分类
- 21.3.2 单萜
- 21.3.3 倍半萜
- 21.3.4 二萜与三萜
- 21.3.5 其他萜类化合物
- 21.4 甾体化合物
- 21.4.1 甾醇
- 21.4.2 胆汁酸
- 21.4.3 甾体激素
- 21.4.4 甾体皂苷
- 21.5 生物碱
- 21.5.1 生物碱的性质与分类
- 21.5.2 源自氨基酸的生物碱
- 21.5.3 源自萜类和甾体的生物碱
- 21.6 其他重要的天然产物
- 21.6.1 黄酮类化合物
- 21.6.2 香豆素类和木脂素类化合物
- 21.6.3 海洋天然产物
- 21.7 天然产物的生物合成与代谢
- 21.7.1 天然产物的生物合成
- 21.7.2 天然产物在人体内的代谢
- 本章学习要点
- 习题
- 21.1 天然产物概论
- 第22章 周环反应
- 22.1 周环反应的概念与基本特征
- 22.2 前线轨道理论
- 22.3 环加成反应
- 22.3.1 环加成反应的定义与命名方法
- 22.3.2 Diels-Alder反应
- 22.3.3 光照[2+2]环加成反应
- 22.3.4 1，3-偶极环加成反应
- 22.4 ene反应
- 22.4.1 ene反应的定义
- 22.4.2 ene反应的前线轨道分析
- 22.5 电环化反应
- 22.5.1 电环化反应的定义
- 22.5.2 热条件下的电环化反应
- 22.5.3 光照条件下的电环化反应
- 22.5.4 环状化合物电环化反应的立体化学
- 22.6 σ迁移反应
- 22.6.1 σ迁移反应的定义
- 22.6.2 同面迁移与异面迁移
- 22.6.3 [1，n]-σ迁移反应
- 22.6.4 [3，3]重排反应
- 22.6.5 [2，3]重排反应
- 22.7 Woodward-Hoffmann规则
- 22.8 芳香过渡态理论
- 本章学习要点
- 习题
- 第23章 有机合成与逆合成分析
- 23.1 有机合成基本概念
- 23.1.1 目标分子考察
- 23.1.2 逆合成分析
- 23.1.3 合成子和原料
- 23.1.4 切断位置
- 23.2 切断类型
- 23.2.1 C-X键的切断
- 23.2.2 C-C键的切断
- 23.2.3 环系的构建
- 23.3 有机合成中的选择性
- 23.3.1 化学选择性
- 23.3.2 区域选择性
- 23.3.3 立体选择性
- 23.4 有机合成中的保护基
- 23.4.1 保护基的选取
- 23.4.2 羟基保护基
- 23.4.3 羰基保护基
- 23.4.4 羧基保护基
- 23.4.5 氨基保护基
- 23.5 合成策略与路线设计
- 23.6 有机合成实例
- 23.6.1 简单化合物缩醛酮的合成
- 23.6.2 青蒿素的合成
- 23.6.3 银杏内酯B的全合成分析
- 本章学习要点
- 习题
- 23.1 有机合成基本概念
- 第24章 不对称合成
- 24.1 不对称合成的基本概念
- 24.1.1 不对称合成的定义
- 24.1.2 潜手性
- 24.1.3 对映选择性
- 24.1.4 非对映选择性
- 24.2 底物控制的不对称合成
- 24.2.1 手性池
- 24.2.2 底物控制不对称合成中的手性传递及其规则
- 24.3 手性辅基控制的不对称合成
- 24.3.1 手性辅基的定义
- 24.3.2 手性辅基的类型
- 24.4 手性试剂控制的不对称合成
- 24.4.1 手性氧化试剂
- 24.4.2 手性还原试剂
- 24.4.3 手性烯丙基化试剂
- 24.5 不对称催化
- 24.5.1 手性金属配合物催化的不对称合成
- 24.5.2 手性有机小分子催化的不对称合成
- 24.5.3 酶催化的不对称合成
- 24.5.4 非线性效应
- 24.5.5 手性放大效应与不对称自催化
- 本章学习要点
- 习题
- 24.1 不对称合成的基本概念
- 第25章 氧化还原反应
- 25.1 氧化反应
- 25.1.1 脱氢反应
- 25.1.2 C-C键断裂的氧化反应
- 25.1.3 氢被氧置换的反应
- 25.1.4 氧与底物的加成反应
- 25.1.5 氧化偶联反应
- 25.2 还原反应
- 25.2.1 氧被氢取代的反应
- 25.2.2 还原偶联反应
- 25.2.3 碳碳和碳杂原子多 重键的加氢反应
- 本章学习要点
- 习题
- 25.1 氧化反应
- 第26章 重排反应
- 26.1 基团迁移重排反应
- 26.1.1 亲核重排
- 26.1.2 亲电重排
- 26.1.3 自由基重排
- 26.2 周环反应
- 26.2.1 电环化反应
- 26.2.2 σ迁移重排反应
- 本章学习要点
- 习题
- 26.1 基团迁移重排反应
- 第27章 有机光化学
- 27.1 有机光化学反应简介
- 27.2 光的基本原理
- 27.2.1 电磁辐射
- 27.2.2 光的吸收
- 27.2.3 电子激发
- 27.3 激发态分子的猝灭
- 27.3. 1 分子的光物理过程
- 27.3.2 分子间的光物理过程
- 27.4 光化学反应
- 27.4.1 光化学反应的相关理论
- 27.4.2 烯烃的光化学反应
- 27.4.3 羰基化合物的光化学反应
- 27.4.4 芳香化合物的光化学反应
- 27.4.5 单线态氧
- 27.5 有机光化学反应举例
- 27.5.1 电荷转移复合物参与的有机光化学反应
- 27.5.2 光诱导电子转移的有机光化学反应
- 27.5.3 能量转移的有机光化学反应
- 本章学习要点
- 习题
- 第28章 有机电化学
- 28.1 电化学反应基本原理
- 28.1.1 基本概念
- 28.1.2 双电层模型
- 28.1.3 非平衡电极过程
- 28.2 有机电极过程的研究技术
- 28.2.1 稳态技术
- 28.2.2 暂态技术
- 28.3 有机电合成装置及反应性能评价
- 28.3.1 电解装置及影响反应的因素
- 28.3.2 法拉第电解定律及电流效率
- 28.4 有机电化学反应举例
- 28.4.1 阴极还原反应
- 28.4.2 阳极氧化反应
- 28.4.3 成对有机电合成反应
- 28.4.4 电化学合成工业应用
- 28.4.5 光电协同催化有机合成反应
- 28.5 有机电化学的发展简史
- 本章学习要点
- 习题
- 28.1 电化学反应基本原理
- 第29章 金属有机化学
- 29.1 金属有机化学的定义
- 29.2 金属有机化合物的分类
- 29.3 金属有机化合物中心金属的性质
- 29.3.1 中心金属的氧化态
- 29.3.2 中心金属的配位数
- 29.3.3 八隅体与十八电子规则
- 29.4 金属有机化合物中配体的性质
- 29.4.1 配体的齿数
- 29.4.2 配体的电子数
- 29.4.3 配体的配位数
- 29.5 金属与配体的成键方式
- 29.6 典型金属有机化合物
- 29.6.1 有机锂化合物
- 29.6.2 有机镁化合物
- 29.6.3 有机铜化合物
- 29.6.4 有机锌化合物
- 29.7 金属卡宾和金属卡拜
- 29.7.1 金属卡宾化合物
- 29.7.2 金属卡拜化合物
- 29.8 金属有机化合物的基元反应
- 29.8.1 配位与解离
- 29.8.2 氧化加成
- 29.8.3 还原消除
- 29.8.4 插入反应与去插入反应
- 29.8.5 转金属化反应
- 29.9 过渡金属有机化合物在合成中的应用
- 29.9.1 烯烃的均相催化氢化
- 29.9.2 烯烃配位聚合反应
- 29.9.3 烯烃复分解反应
- 29.9.4 甲醇羰基化反应
- 29.9.5 钯催化交叉偶联反应
- 本章学习要点
- 习题
- 第30章 元素有机化学
- 30.1 有机硼化合物
- 30.1.1 硼烷与烯烃的加成反应(硼氢化反应)
- 30.1.2 硼烷参与的重排反应
- 30.1.3 烯丙基硼烷与醛的加成反应
- 30.1.4 Miyaura硼化反应
- 30.1.5 Suzuki-Miyaura偶联反应
- 30.2 有机硅化合物
- 30.2.1 硅的亲核取代反应
- 30.2.2 Peterson消除反应
- 30.2.3 Brook重排反应
- 30.2.4 炔基硅烷的反应性质
- 30.2.5 芳基硅烷的反应性质
- 30.2.6 烯基硅烷的反应性质
- 30.2.7 烯丙基硅烷的反应性质
- 30.2.8 烯醇硅醚在有机合成中的应用
- 30.3 有机磷化合物
- 30.3.1 有机磷化合物的主要类型
- 30.3.2 有机磷化合物的反应
- 30.4 有机硫化合物
- 30.4.1 有机硫试剂的反应性能
- 30.4.2 有机硫稳定的碳负离子及其反应
- 30.4.3 锍盐参与的反应
- 30.4.4 硫叶立德及其反应
- 30.4.5 Swern氧化
- 30.5 有机氟化合物
- 30.5.1 有机氟化物的特殊性质
- 30.5.2 氟化反应
- 本章学习要点
- 习题
- 30.1 有机硼化合物
- 第31章 绿色化学
- 31.1 绿色化学原则
- 31.1.1 原子经济性
- 31.1.2 原料与试剂
- 31.1.3 辅助物质与反应介质
- 31.1.4 催化剂
- 31.1.5 安全化学品
- 31.2 绿色化学评估
- 31.2.1 原料评估
- 31.2.2 反应类型评估
- 31.2.3 化学工业过程评估
- 31.3 绿色化学应用
- 31.3.1 可再生资源
- 31.3.2 绿色产品
- 31.3.3 环境友好合成方法
- 31.3.4 溶剂绿色化
- 本章学习要点
- 习题
- 31.1 绿色化学原则
- 知识点导引
