本书是中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一,依据浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准的基本要求编写而成。本书在第一版的基础上进行了修订。根据行业发展对相应专业内容进行了删改。
全书共分十个项目。主要内容包括:走进“礼”堂——话说服务礼仪;顾客至上——诠释服务意识;实现双赢——培养社交能力;优雅端庄——塑造职业形象;准确得体——提升言谈技巧;芝兰之室——饭店服务礼仪;行游天下——导游接待礼仪;有礼有节——涉外礼宾服务;入乡随俗——中外民俗礼仪;以礼服人——礼仪危机处理。本书紧紧把握行业发展趋势和职业岗位需求,突出旅游行业实际注重实践性和应用性。
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本书除可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材外还可作为旅游行业岗位培训教材。