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商品学基础（第三版）
本书是“十二五”职业教育国家规划教材。
本书以商品体为基础，以商品质量为中心，较为系统并有所侧重地阐述了以下内容：商品学概述，商品分类，商品质量，商品标准，质量监督、质量认证和消费者保护，工业品商品特性，纺织品与服装商品特性，食品商品特性，商品检验，商品包装，商品科学养护，商品、自然资源和环境。本书内容实用，知识面较宽，并注意吸收最新的研究成果和企业工作中实际需要的知识、方法；体例较为新颖，在知识讲解过程中穿插了“引例”“知识链接”“课堂讨论”“课堂训练”“案例分析”等模块，便于启发学生的思维，拓宽其知识面，提高其应用知识分析、解决实际问题的能力。
本书突出应用性和实践性，可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院市场营销、国际贸易、连锁经营、物流管理、企业管理等专业的教材，也可供五年制高职及中职学生使用，同时也可作为商品流通企业购销和管理人员的业务参考用书。
本书配套开发有PPT、课后题答案等数字化教学资源，具体获取方式请见书后“郑重声明”页的资源服务提示。
作者：
窦志铭
定价：
35.60元
出版时间：
2014-08-12
ISBN：
978-7-04-031887-6
物料号：
31887-00
读者对象：
高等职业教育
一级分类：
财经大类
二级分类：
市场营销
三级分类：
商品学基础
重点项目：
暂无
版面字数：
410.000千字
开本：
16开
全书页数：
309页
装帧形式：
平装
- 前言
- 第一章 商品学概述
- 第一节 商品学的研究对象和内容
- 第二节 商品学的产生与发展
- 第三节 商品学的研究方法
- 第二章 商品分类
- 第一节 商品分类的概念与原则
- 第二节 商品分类标志与分类方法
- 第三节 商品编码
- 第四节 商品条形码
- 第五节 常见的商品目录和商品分类体系
- 第三章 商品质量
- 第一节 质量与商品质量
- 第二节 影响商品质量的因素
- 第三节 商业企业的质量管理
- 第四章 商品标准
- 第一节 标准与商品标准
- 第二节 商品标准的级别
- 第三节 商品标准的内容
- 第四节 标准化与标准化管理
- 第五章 质量监督、质量认证和消费者保护
- 第一节 商品质量监督
- 第二节 商品质量认证
- 第三节 消费者权益保护
- 第六章 工业品商品特性
- 第一节 工业品商品的构成成分
- 第二节 工业品商品的结构
- 第三节 工业品商品的性质
- 第四节 工业品商品质量的基本要求
- 第五节 玻璃制品
- 第六节 塑料
- 第七节 洗涤用品
- 第八节 日用化妆品
- 第七章 纺织品与服装商品特性
- 第一节 纺织原料
- 第二节 纱线和纺织物
- 第三节 服装
- 第八章 食品商品特性
- 第一节 食品及其营养
- 第二节 代表性食品
- 第九章 商品检验
- 第一节 商品检验概述
- 第二节 商品的抽样检验
- 第三节 商品检验的方法
- 第四节 商业企业的商品质量监督检验
- 第十章 商品包装
- 第一节 商品包装及其分类
- 第二节 商品包装材料
- 第三节 商品运输包装的技术与方法
- 第四节 商品销售包装的技术与方法
- 第五节 商品包装标识
- 第十一章 商品科学养护
- 第一节 商品的质量变化
- 第二节 影响商品质量变化的因素及其控制
- 第三节 工业品商品的养护
- 第十二章 商品、自然资源和环境
- 第一节 自然资源、环境与商品的生产、消费
- 第二节 可持续发展与商品生命周期的环境管理
- 第三节 绿色革命
- 参考文献
- 版权
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