本书是山东省中等职业学校果蔬花卉生产技术专业的指导性教学文件汇编,内容包括果蔬花卉生产技术专业教学指导方案编写的指导思想、教学计划、课程标准、师资配备标准、技能实训室实训设备配备标准、人才培养模式与课程体系改革调研报告等。这些教学文件对山东省中等职业学校果蔬花卉生产技术专业的教学工作有重要的指导意义。