本书以激发科学兴趣、普及化学知识、培养实践能力为核心,将化学原理与生活应用、科学探索、文化传承有机融合。全书共7章,引领读者从熟悉实验室环境、掌握实验室安全常识起步,逐步拓展至大自然、日常生活、材料科学、艺术创作、人体健康及可持续发展等领域的化学原理与应用,书中穿插“动手试试”“开心DIY”等丰富的实践环节,带领读者手脑联动探索化学奥秘。
本书语言通俗、案例鲜活,既助力读者深化化学认知、提升动手能力、培育科学素养,又传递化学文化与科学精神,适合作为高校通识课程教材,也可作为科普读物供广大化学爱好者选用。
- 前辅文
- 第1章 了解化学实验室
- 第2章 大自然中的化学
- 2.1 形形色色的硅酸盐
- 2.2 海水中的宝藏
- 2.3 植物中的化学
- 动手试试 菠菜色素的提取和分离
- 封存美丽 自制叶脉书签
- 2.4 迷人的化学反应
- 动手试试 知酸辨碱的紫甘蓝
- 动手试试 红绿灯变色反应
- 第3章 身边的化学
- 3.1 民以食为天,到底添不添——正视食品添加剂
- 3.2 云想衣裳花想容——了解化妆品
- 3.3 腐蚀与防腐
- 见证一下 腐蚀从哪里开始
- 动手试试 铁板刻字
- 动手试试 缤纷色彩我做主
- 3.4 工业味精——表面活性剂
- 3.5 健康卫士——生活中的化学神器
- 第4章 材料中的化学奥秘
- 4.1 土里提炼出的金属材料——铝
- 动手试试 检验易拉罐的主要成分
- 认识明矾 净水剂明矾的制备
- 4.2 大显神威的合金材料
- 4.3 无处不在的高分子合成材料
- 环保课堂 矿泉水瓶的华丽变身
- 趣味小实验 吸水性能大比拼
- 手工课堂 创意滴胶
- 4.4 神奇的化学储能材料
- 4.5 纳米不是米——材料的尺度
- 动手试试 使用厨余物自制碳点
- 小试锋芒 合成五彩量子点
- 我也要当科学家 钙钛矿量子点的合成及组成调控
- 4.6 化学守护消防安全——认识阻燃剂
- 第5章 艺术世界中的化学基因
- 5.1 远看山有色——颜料
- 5.2 浴火凤凰——中国陶瓷
- 5.3 五彩彰施话霓裳——穿越千年的草木染
- 5.4 字里行间的墨韵风华
- 一起变魔术 茶水变色
- 小小情报员 密信传书
- 体验高科技 毛笔画电路
- 第6章 化学与人体健康
- 6.1 维生素——维持生命的物质
- 6.2 微量元素与人体健康
- 6.3 中国茶,世界香
- 6.4 经典药物——阿司匹林
- 第7章 化学与可持续发展
- 7.1 守护生命之源——水质检测
- 动手试试 测定水样的化学需氧量
- 动手试试 离子色谱法测定水样中无机阴离子的含量
- 7.2 健康饮水
- 测一测 你的水有多硬?
- 动手试试 蒸馏水的制备及电导测定
- 7.3 看不见的神奇气体——二氧化碳
- 7.4 化学与能源
- 7.5 化学废弃物的处理
- 附录 化学实验基本操作
- 附录1 玻璃仪器的使用
- 附录2 化学试剂的取用
- 附录3 加热和冷却
- 附录4 固液分离方法
- 附录5 干燥、溶解、结晶及pH测定
- 参考资料