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步入化学之门——从认知到实践


作者:
主编 邱晓航
定价:
35.00 元
版面字数:
270.00千字
开本:
16开
装帧形式:
平装
版次:
1
最新版次
印刷时间:
2026-01-15
ISBN:
978-7-04-066966-4
物料号:
66966-00
出版时间:
2026-05-25
读者对象:
高等教育
一级分类:
化学类
二级分类:
文科化学
三级分类:
化学与生命

本书以激发科学兴趣、普及化学知识、培养实践能力为核心,将化学原理与生活应用、科学探索、文化传承有机融合。全书共7章,引领读者从熟悉实验室环境、掌握实验室安全常识起步,逐步拓展至大自然、日常生活、材料科学、艺术创作、人体健康及可持续发展等领域的化学原理与应用,书中穿插“动手试试”“开心DIY”等丰富的实践环节,带领读者手脑联动探索化学奥秘。

本书语言通俗、案例鲜活,既助力读者深化化学认知、提升动手能力、培育科学素养,又传递化学文化与科学精神,适合作为高校通识课程教材,也可作为科普读物供广大化学爱好者选用。

  • 前辅文
  • 第1章 了解化学实验室
    • 1.1 化学实验室基本设施
    • 1.2 化学实验室安全
  • 第2章 大自然中的化学
    • 2.1 形形色色的硅酸盐
      • 动手试试 建造水中花园
    • 2.2 海水中的宝藏
      • 一起来提纯 粗盐的精制
    • 2.3 植物中的化学
      • 动手试试 菠菜色素的提取和分离
      • 封存美丽 自制叶脉书签
    • 2.4 迷人的化学反应
      • 动手试试 知酸辨碱的紫甘蓝
      • 动手试试 红绿灯变色反应
  • 第3章 身边的化学
    • 3.1 民以食为天,到底添不添——正视食品添加剂
      • 火眼金睛 鉴别“钠氏”四兄弟
    • 3.2 云想衣裳花想容——了解化妆品
      • 动手试试 自制润唇膏
    • 3.3 腐蚀与防腐
      • 见证一下 腐蚀从哪里开始
      • 动手试试 铁板刻字
      • 动手试试 缤纷色彩我做主
    • 3.4 工业味精——表面活性剂
      • 动手试试 配制洗涤剂
      • 开心DIY 定制自己的手工皂
    • 3.5 健康卫士——生活中的化学神器
      • 模拟体验 强力管道疏通剂
  • 第4章 材料中的化学奥秘
    • 4.1 土里提炼出的金属材料——铝
      • 动手试试 检验易拉罐的主要成分
      • 认识明矾 净水剂明矾的制备
    • 4.2 大显神威的合金材料
      • 测一测 看看黄铜里有多少铜
    • 4.3 无处不在的高分子合成材料
      • 环保课堂 矿泉水瓶的华丽变身
      • 趣味小实验 吸水性能大比拼
      • 手工课堂 创意滴胶
    • 4.4 神奇的化学储能材料
      • 动手试试 体验热的“冰”
    • 4.5 纳米不是米——材料的尺度
      • 动手试试 使用厨余物自制碳点
      • 小试锋芒 合成五彩量子点
      • 我也要当科学家 钙钛矿量子点的合成及组成调控
    • 4.6 化学守护消防安全——认识阻燃剂
      • 近距离体验 燃,不燃?
  • 第5章 艺术世界中的化学基因
    • 5.1 远看山有色——颜料
      • 全能小画家 自制神秘颜料
      • 体验光魔力 奇妙的蓝晒
    • 5.2 浴火凤凰——中国陶瓷
      • 动手试试 五彩硼砂珠
    • 5.3 五彩彰施话霓裳——穿越千年的草木染
      • 动手试试 苏方木媒染
    • 5.4 字里行间的墨韵风华
      • 一起变魔术 茶水变色
      • 小小情报员 密信传书
      • 体验高科技 毛笔画电路
  • 第6章 化学与人体健康
    • 6.1 维生素——维持生命的物质
      • 测一测 果味维生素C中抗坏血酸的含量
    • 6.2 微量元素与人体健康
      • 动手试试 海带中提取碘
      • 小小制药师 合成葡萄糖酸锌
    • 6.3 中国茶,世界香
      • 动手试试 从茶叶中提取咖啡因
    • 6.4 经典药物——阿司匹林
      • 制药高手 自制阿司匹林
  • 第7章 化学与可持续发展
    • 7.1 守护生命之源——水质检测
      • 动手试试 测定水样的化学需氧量
      • 动手试试 离子色谱法测定水样中无机阴离子的含量
    • 7.2 健康饮水
      • 测一测 你的水有多硬?
      • 动手试试 蒸馏水的制备及电导测定
    • 7.3 看不见的神奇气体——二氧化碳
      • 动手试试 自制汽水
      • 动手试试 制作简易灭火器
    • 7.4 化学与能源
      • 动手试试 水果能发电吗
    • 7.5 化学废弃物的处理
      • 环保小卫士 从废旧锌锰电池中制取碳酸锰
  • 附录 化学实验基本操作
    • 附录1 玻璃仪器的使用
    • 附录2 化学试剂的取用
    • 附录3 加热和冷却
    • 附录4 固液分离方法
    • 附录5 干燥、溶解、结晶及pH测定
  • 参考资料