本书是中药学专业中高职一体化课程改革成果教材，依据职业教育专业教学标准和浙江省中药学专业中高职一体化教学标准、中药炮制技术课程标准，并参照中药炮制工等相关行业标准编写而成。
本书共分为两个模块：模块一阐述中药炮制的必备理论知识；模块二以中药炮制技术与技能操作为主线，以《中华人民共和国药典》（2020年版）为依据，介绍Ⅱ类35种中药炮制方法的基本知识和基本技能，列举了103种中药的药材来源、处方应付、炮制方法、炮制作用、成品质量要求、炮制研究、贮藏等内容。每个项目均设定学习目标，聚焦教学重点与难点，融入课程思政，落实立德树人根本任务。项目以“情境导入”进入学习，根据内容需要设置知识链接，每节课后附有随堂测试，供学生复习与练习。配套建设微课、图片、课件等数字化辅教辅学资源，使教材内容更为立体化、形象化。可扫描书内二维码或登录高等教育出版社新形态教材网（https：//abooks.hep.com.cn）获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。
本书可作为职业院校中药学及相关专业教学用书，也可作为中药饮片生产（经营）企业的培训或参考用书。
