本书是一本面向高年级本科生或初次学习本课程研究生的教材，旨在系统论述化学工程中动量、热量与质量传递的基本原理、模型化方法及传递理论的工程应用等。
全书共分为9章，包括动量、热量和质量传递引论；黏性流体的动量传递模型；动量传递模型应用之一：一维层流；动量传递模型应用之二：二维层流；动量传递模型应用之三：湍流；单相介质中的热量传递模型；温度边界层及对流传热；混合物中组分的质量传递模型；浓度边界层及对流传质。
本书不仅可作为高等学校化学工程与工艺专业的本科教材，也可作为能源化学工程、制药工程、生物工程、环境工程、材料科学工程等专业的参考教材，同时可供上述专业的科研、设计和工程技术
人员参考。
