本书共8章，内容包括绪论、蛋白质分离纯化技术、生物质谱鉴定蛋白质技术、蛋白质翻译后修饰研究技术、蛋白质组定量研究技术、蛋白质结构分析技术、互作蛋白质组研究技术、蛋白质组信息学。教材编写将理论阐释与实验技术相结合，有助于学习者在深入理解理论知识的基础上开展科研实践。各章后的思考题可引导读者深入思考、融会贯通。本书配套数字课程包含拓展阅读与参考文献等内容，方便读者自学。
本教材可供生物科学、生物信息学等专业高年级本科生和研究生使用。
- 前辅文
- 第一章 绪论
- 第一节 蛋白质组学的诞生
- 第二节 蛋白质组学的发展
- 第三节 蛋白质组学的研究技术概述
- 第二章 蛋白质分离纯化技术
- 第一节 蛋白质分离纯化的原则与程序
- 第二节 蛋白质提取技术
- 第三节 蛋白质分离技术
- 第四节 蛋白质结晶技术
- 第三章 生物质谱鉴定蛋白质技术
- 第一节 质谱仪的类型、组成与性能指标
- 第二节 基质辅助激光解吸电离质谱
- 第三节 电喷雾电离质谱
- 第四节 肽质量指纹谱鉴定蛋白质
- 第五节 串联质谱数据鉴定蛋白质
- 第六节 其他蛋白质鉴定技术
- 第四章 蛋白质翻译后修饰研究技术
- 第一节 磷酸化蛋白质的鉴定
- 第二节 糖基化蛋白质的鉴定
- 第三节 蛋白质的赖氨酸酰基化修饰
- 第五章 蛋白质组定量研究技术
- 第一节 基于荧光的蛋白质组定量分析技术
- 第二节 基于质谱的蛋白质组定量分析技术
- 第三节 蛋白质芯片技术
- 第六章 蛋白质结构分析技术
- 第一节 蛋白质的结构
- 第二节 蛋白质结构比对
- 第三节 蛋白质二级结构预测
- 第四节 蛋白质三级结构预测
- 第七章 互作蛋白质组研究技术
- 第一节 蛋白质互作的离体研究技术
- 第二节 酵母双杂交技术
- 第三节 免疫共沉淀技术
- 第四节 蓝色非变性胶电泳技术
- 第八章 蛋白质组信息学
- 第一节 蛋白质组信息学概述
- 第二节 蛋白质组信息学资源
- 第三节 蛋白质组信息学的应用
