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胶体与界面化学

样章
作者：
李东祥 赵继宽
定价：
27.60元
ISBN：
978-7-04-052963-0
版面字数：
330.000千字
开本：
16开
全书页数：
暂无
装帧形式：
平装
重点项目：
暂无
出版时间：
2019-12-25
读者对象：
高等教育
一级分类：
化学类
二级分类：
化学/应用化学专业课
三级分类：
表面与胶体化学

本书从胶体与界面化学的基本概念出发，从微观到宏观，从性质到应用，充分阐述了胶体与界面化学的重要性。全书共分7章，分别为绪论、液体界面性质、固体界面性质、胶体与分散体系的性质、胶体的制备与应用、表面活性剂、乳状液与泡沫。

本书适合作为化学化工类、环境类、材料类、食品类专业及其他相关专业本科教材，也可作为相关专业研究生的参考教材。

  • 前辅文
  • 绪论
    • 0.1 胶体与分散体系
    • 0.2 胶体化学
    • 0.3 界面与表面
    • 0.4 界面化学
    • 0.5 学科发展
    • 习题
    • 参考文献
  • 第一章 液体界面性质
    • 1.1 表面能与表面张力
      • 1.1.1 表面分子受力分析
      • 1.1.2 表面能
      • 1.1.3 表面张力
      • 1.1.4 表面张力的影响因素
      • 1.1.5 含界面相的热力学公式
    • 1.2 弯曲液面现象
      • 1.2.1 弯曲液面与附加压力
      • 1.2.2 毛细现象
      • 1.2.3 弯曲液面的饱和蒸气压
      • 1.2.4 溶解度与溶质表面曲率的关系
      • 1.2.5 亚稳状态
    • 1.3 表面张力的测定
      • 1.3.1 毛细管法
      • 1.3.2 挂片法与挂环法
      • 1.3.3 气泡最大压差法
      • 1.3.4 滴质量（滴体积）法
      • 1.3.5 旋转滴法
    • 1.4 溶液表面吸附
      • 1.4.1 溶液的表面张力
      • 1.4.2 溶液表面热力学
      • 1.4.3 表面活性
      • 1.4.4 溶液表面的吸附现象
      • 1.4.5 表面“过剩量”
      • 1.4.6 Gibbs吸附等温式
      • 1.4.7 Guggenheim表面热力学
    • 1.5 液体与固体的界面
      • 1.5.1 润湿作用
      • 1.5.2 接触角与杨氏方程
      • 1.5.3 接触角的测定
      • 1.5.4 动态接触角
      • 1.5.5 粗糙表面理论
      • 1.5.6 超疏水与超亲水表面
    • 1.6 液液界面现象
      • 1.6.1 内聚与黏附
      • 1.6.2 液液界面铺展
      • 1.6.3 液液界面的研究与应用
    • 习题
    • 参考文献
  • 第二章 固体界面性质
    • 2.1 固体表面的吸附作用
      • 2.1.1 固体的表面能与表面张力
      • 2.1.2 固体表面的吸附现象
      • 2.1.3 吸附量与影响因素
      • 2.1.4 吸附热
      • 2.1.5 吸附等温线
    • 2.2 单分子层吸附理论
      • 2.2.1 Langmuir吸附模型
      • 2.2.2 Langmuir吸附等温方程的应用
      • 2.2.3 混合吸附的Langmuir吸附等温方程
      • 2.2.4 Freundlich吸附等温方程
    • 2.3 多分子层吸附理论
      • 2.3.1 BET二常数公式
      • 2.3.2 BET三常数公式
      • 2.3.3 BET吸附等温式的应用
    • 2.4 多孔固体的吸附与凝聚
      • 2.4.1 毛细管凝聚
      • 2.4.2 吸附-脱附等温线的滞后圈
      • 2.4.3 吸附剂孔隙结构分析
    • 2.5 固体自溶液中吸附
      • 2.5.1 固体自溶液中吸附的一般规律
      • 2.5.2 固体自溶液中吸附的一般公式
      • 2.5.3 固体自稀溶液中吸附
      • 2.5.4 固体对电解质溶液的吸附
    • 2.6 吸附剂
      • 2.6.1 吸附剂的表征参数
      • 2.6.2 多孔材料的孔径
      • 2.6.3 微孔吸附剂
      • 2.6.4 介孔吸附剂
    • 2.7 固体的表面改性
      • 2.7.1 硅烷偶联剂处理
      • 2.7.2 钛酸酯偶联剂处理
      • 2.7.3 表面化学接枝
      • 2.7.4 物理吸附改性
    • 2.8 化学吸附与催化
      • 2.8.1 吸附位能图
      • 2.8.2 吸附态
      • 2.8.3 化学吸附在催化中的作用
    • 习题
    • 参考文献
  • 第三章 胶体与分散体系的性质
    • 3.1 胶体的动力学性质
      • 3.1.1 布朗运动
      • 3.1.2 扩散
      • 3.1.3 沉降与沉降平衡
    • 3.2 胶体的光学性质
      • 3.2.1 Tyndall效应
      • 3.2.2 光散射理论
      • 3.2.3 溶胶的颜色
      • 3.2.4 超显微镜原理与应用
      • 3.2.5 动态光散射
    • 3.3 胶体的电性质与胶团结构
      • 3.3.1 电动现象
      • 3.3.2 胶体粒子表面电荷的来源
      • 3.3.3 胶团结构
      • 3.3.4 扩散双电层理论与电动电势
      • 3.3.5 影响电动电势的因素
    • 3.4 胶体的稳定性
      • 3.4.1 胶体稳定性定义
      • 3.4.2 影响胶体稳定性的因素
      • 3.4.3 胶体稳定性的DLVO理论
      • 3.4.4 胶体的聚沉现象
      • 3.4.5 聚合物的稳定与絮凝作用
    • 3.5 分散体系的流变性
      • 3.5.1 牛顿方程
      • 3.5.2 液体黏度的测定方法
      • 3.5.3 稀分散体系的黏度
      • 3.5.4 浓分散体系的流体类型
      • 3.5.5 浓分散体系的触变性
    • 3.6 胶体分散体系在工农业中的应用
      • 3.6.1 水处理
      • 3.6.2 造纸
      • 3.6.3 石油钻井
      • 3.6.4 地下水污染防控和土壤改良
    • 习题
    • 参考文献
  • 第四章 胶体的制备与应用
    • 4.1 胶体制备的一般策略与胶体纯化
      • 4.1.1 胶体制备的一般策略
      • 4.1.2 化学凝聚法制备胶体的常用反应
      • 4.1.3 胶体的纯化方法
      • 4.1.4 胶体粒子的多分散性
    • 4.2 凝聚法制备溶胶的机理
      • 4.2.1 胶体粒子的形成机理
      • 4.2.2 Ostwald熟化机理
      • 4.2.3 消化熟化机理
      • 4.2.4 LaMer原理制备均分散胶体
      • 4.2.5 后处理方法制备均分散胶体
    • 4.3 典型的胶体粒子
      • 4.3.1 纳米金属
      • 4.3.2 纳米金属氧化物与氢氧化物
      • 4.3.3 纳米碳
      • 4.3.4 半导体量子点
      • 4.3.5 纳米二氧化硅
      • 4.3.6 半导体光催化剂
      • 4.3.7 纳米不溶性盐
      • 4.3.8 纳米孔材料
    • 4.4 胶体粒子在生物医学中的应用
      • 4.4.1 金属纳米粒子
      • 4.4.2 荧光纳米粒子
      • 4.4.3 磁性纳米粒子
      • 4.4.4 纳米造影剂
      • 4.4.5 纳米载体
    • 习题
    • 参考文献
  • 第五章 表面活性剂
    • 5.1 表面活性剂的结构与分类
      • 5.1.1 表面活性剂的定义与结构
      • 5.1.2 表面活性剂的分类
    • 5.2 表面活性剂的HLB值与溶解性能
      • 5.2.1 HLB值的定义
      • 5.2.2 HLB值的计算
      • 5.2.3 表面活性剂的溶解性
      • 5.2.4 表面活性剂的性质与分子结构
    • 5.3 表面活性剂在界面上的吸附
      • 5.3.1 表面活性剂在气液界面上的吸附
      • 5.3.2 表面活性剂在气液界面上的吸附状态
      • 5.3.3 表面活性剂在液固界面上的吸附
    • 5.4 表面活性剂的胶束理论
      • 5.4.1 胶束与临界胶束浓度
      • 5.4.2 胶束的结构、形状与大小
      • 5.4.3 CMC的影响因素
      • 5.4.4 CMC的测定
    • 5.5 表面活性剂的重要作用
      • 5.5.1 增溶作用
      • 5.5.2 润湿与渗透作用
      • 5.5.3 分散与絮凝
    • 5.6 有序分子组合体
      • 5.6.1 基于化学吸附的自组装单层膜
      • 5.6.2 气液界面的单分子层膜与LB膜
      • 5.6.3 胶束、反胶束、蠕虫状胶束
      • 5.6.4 溶致液晶
      • 5.6.5 囊泡
    • 习题
    • 参考文献
  • 第六章 乳状液与泡沫
    • 6.1 乳状液的基本性质、类型与鉴别方法
      • 6.1.1 乳状液的基本性质
      • 6.1.2 乳状液的类型与鉴别方法
    • 6.2 乳状液的稳定性与破乳
      • 6.2.1 乳化剂的选择
      • 6.2.2 乳状液的转型
      • 6.2.3 破乳
    • 6.3 微乳液
    • 6.4 Pickering乳液
      • 6.4.1 Pickering乳液的构建
      • 6.4.2 Pickering乳液稳定性的影响因素
      • 6.4.3 Pickering乳液的转型
      • 6.4.4 固体颗粒乳化剂与表面活性物质的协同稳定作用
    • 6.5 泡沫
      • 6.5.1 泡沫的分类
      • 6.5.2 起泡剂
      • 6.5.3 泡沫液膜的性能
      • 6.5.4 泡沫的稳定性
      • 6.5.5 消泡与消泡剂
    • 6.6 乳状液、微乳液与泡沫的应用
      • 6.6.1 乳状液与微乳液的应用
      • 6.6.2 泡沫的应用
    • 习题
    • 参考文献