本书收录了“教育部办公厅关于公布第二批《中等职业学校专业教学标准（试行）》目录的通知”（教职成厅函〔2014〕48号），以及部分中等职业学校旅游服务类专业教学标准。
本书包括导游服务、会展服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪共4个专业的专业教学标准。
本书可供教育行政管理部门、中等职业学校，以及学生、家长和社会用人单位使用。
