本书是“十二五”职业教育国家规划教材；同时也是国家职业教育应用化工技术专业教学资源库配套教材，国家级精品课程“化工产品定性定量分析”的配套教材(教材原名为《化工产品定性定量分析》，宁波市特色教材)。
本书主要内容包括工业碳酸钠的质量检验，固体氢氧化钠的质量检验，水泥的质量检验，工业苯甲酸的鉴定，乙酸乙酯的质量检验，维Ｃ银翘片中维生素Ｃ和对乙酰氨基酚的检验，化妆品中砷、铅含量的检验七个学习项目。内容涵盖了酸碱平衡和酸碱滴定、沉淀平衡和沉淀滴定、氧化还原平衡和氧化还原滴定、配位平衡和配位滴定、重量分析、紫外-可见分光光度法、红外吸收光谱法、原子吸收光谱分析法、电位分析法、气相色谱法和高效液相色谱法的相关知识和技能。
本书可作为高职高专、五年制高职、应用型本科院校及中职学校化工技术类专业的教材，也可供相关企业、科技人员参考。
本书使用者可通过访问国家职业教育专业教学资源库平台（http://www.icve.com.cn）上的应用化工技术专业教学资源库在线学习相关资源，亦可按照“郑重声明&rdquo
- 目录
- 前辅文
- 项目一 工业碳酸钠的质量检验
- 任务1.1 碳酸钠总碱度的测定
- 背景知识
- 一、 化学分析基本操作技术
- 二、 误差和分析数据的处理
- 三、 酸碱平衡和酸碱滴定法
- 任务1.2 工业碳酸钠中氯化物含量的测定
- 背景知识
- 一、 溶度积原理
- 二、 沉淀-溶解平衡的应用
- 三、 分步沉淀
- 四、 沉淀滴定法
- 任务1.3 工业碳酸钠中铁含量的测定
- 背景知识
- 一、 吸光光度法的特点
- 二、 物质对光的选择性吸收
- 三、 光吸收的基本定律
- 四、 显色反应及显色反应条件的选择
- 五、 吸光度测量条件的选择
- 六、 吸光光度法的仪器简介
- 七、 吸光光度法的应用
- 任务1.4 工业碳酸钠中硫酸盐含量的测定
- 背景知识
- 一、 重量分析法基本操作技术
- 二、 重量分析法对沉淀的要求
- 三、 重量分析法基本原理
- 项目二 固体氢氧化钠的质量检验
- 任务2.1 氢氧化钠和碳酸钠含量的测定
- 背景知识
- 一、 固体氢氧化钠的采样
- 二、 双指示剂法测定混合碱
- 任务2.2 氧化还原滴定法测定铁的含量
- 背景知识
- 一、 氧化还原反应
- 二、 原电池和电极电势
- 三、 电极电势的应用
- 四、 元素标准电极电势图及其应用
- 五、 氧化还原滴定法
- 六、 常用的氧化还原滴定法
- 任务2.3 氯化物含量的测定
- 项目三 水泥的质量检验
- 任务3.1 水泥中二氧化硅含量的测定
- 任务3.2 水泥中三氧化二铁含量的测定
- 任务3.3 水泥中氧化铝、氧化钙和氧化镁含量的测定
- 背景知识
- 一、 配合物的组成与命名
- 二、 配位平衡
- 三、 配位滴定法
- 项目四 工业苯甲酸的鉴定
- 任务 工业苯甲酸的鉴定
- 背景知识
- 一、 红外吸收光谱基础知识
- 二、 红外吸收光谱产生的原因
- 三、 红外吸收峰的类型
- 四、 红外吸收光谱的分区
- 五、 红外吸收光谱的定性分析
- 六、 苯甲酸谱图解析
- 七、 红外试样的制备
- 八、 红外吸收光谱仪介绍
- 项目五 乙酸乙酯的质量检验
- 任务5.1 乙酸乙酯含量及水分的测定
- 背景知识
- 一、 气相色谱仪的分析流程
- 二、 气相色谱仪的基本构造
- 三、 色谱常用术语
- 四、 色谱分离原理
- 五、 色谱柱总分离效能指标——分离度
- 六、 塔板理论及柱效能指标
- 七、 色谱定性分析方法
- 八、 色谱定量分析方法
- 任务5.2 乙酸含量的测定
- 项目六 维C银翘片中维生素C和对乙酰氨基酚的检验
- 任务6.1 维C银翘片中维生素C含量的测定
- 背景知识
- 一、 有机化合物紫外吸收光谱的产生
- 二、 紫外吸收光谱常用术语
- 三、 紫外吸收光谱的应用
- 任务6.2 维C银翘片中对乙酰氨基酚含量的测定
- 背景知识
- 一、 高效液相色谱简介
- 二、 高效液相色谱仪
- 三、 高效液相色谱法的主要类型及选择
- 四、 色谱分离方法的选择与应用
- 项目七 化妆品中砷、铅含量的检验
- 任务7.1 化妆品中砷含量的检测
- 任务7.2 化妆品中铅含量的检测
- 背景知识
- 一、 原子吸收光谱法概述
- 二、 原子吸收分光光度计
- 三、 原子吸收光谱法定量分析
- 四、 测定条件的选择和测定结果的评价
- 附录 标准电极电势(18～25℃)
动画1-1（P3） 工业碳酸钠总碱量的测定
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动画1-4(P12) 滴定管的校正
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动画1-5(P13) 容量瓶的使用操作
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动画1-6（P13） 移液管基本操作
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动画1-7(P14) 移液管的使用
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动画1-8（P17） 准确度和精密度的关系
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动画1-9（P32） 缓冲作用原理
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动画1-10（P34） 酚酞指示剂变色过程
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动画1-11（P34） 甲基橙指示剂变色过程
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动画1-12（P36） 双指示剂变色过程
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动画1-13（P48） 沉淀-溶解平衡中的同离子效应
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动画1-14（P49） 盐效应
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动画1-15（P67） 光吸收定律
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动画1-16（P80） 单光束分光光度计
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动画1-17（P80） 双光束分光光度计
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动画1-18（P80） 双波长分光光度计
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动画1-19(P93) 过滤操作
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动画1-20（P95） 玻璃干燥器的使用
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