本书为“在希望的田野上——农民继续教育系列教材”之一，是在实施北京市新农村建设项目试点的基础上，结合对农民自制花草茶进行经验总结编写而成。
本书内容包括自制花草茶中的花茶篇和根茎叶果茶篇两部分：第一部分介绍的是农家常见的菊花、桃花、槐花等11种花茶的制作；第二部分介绍的是农家常见的柳叶、桑叶、紫苏、蒲公英、酸枣等10种根茎叶果类茶的制作。每种茶的介绍由简介、功效、制作、用途四部分组成，便于农民根据自身需求进行针对性学习。这些内容实用性强，能够帮助农民开阔农家旅游经营的思路，打造更有特色、更有品位的农家旅游产品。
本书是农村成人文化学校培训教材、中职观光农业经营专业教学用书，也可供兴办农家旅游项目的读者阅读参考。
