本书是高职高专教育制冷与空调技术专业系列教材之一。
本书分为制冷原理与制冷装置两大部分，着重介绍人工制冷的热力学原理，制冷剂、载冷剂特性，蒸气压缩式制冷循环和溴化锂吸收式制冷循环的工作原理及热力分析，实用制冷装置等内容。在内容编排上注重补充大量的新技术、新工艺、新设备，力求联系生产实际，突出能力培养，体现高职高专教育特色。
本书可作为高职院校、成人高校、民办高校以及本科院校举办的二级职业技术学院制冷与空调技术专业及相关专业的教学用书，亦可供五年制高职及中职相关专业使用，并可作为相关专业的工程技术人员参考使用。
- 第一章 制冷技术的热力学基础
- 第一节 热力学定律在制冷技术中的应用
- 第二节 制冷剂的压焓图和温熵图
- 第三节 制冷循环的热力学特性分析
- 思考题与习题
- 第二章 制冷剂与载冷剂
- 第一节 制冷剂概述
- 第二节 制冷剂的选择及使用要求
- 第三节 常用制冷剂的性质
- 第四节 载冷剂与蓄冷剂
- 思考题与习题
- 第三章 单级蒸气压缩式制冷循环
- 第一节 单级蒸气压缩式制冷理论循环
- 第二节 单级蒸气压缩式制冷实际循环
- 第三节 单级蒸气压缩式制冷实际循环的热力计算
- 第四节 单级蒸气压缩式制冷循环的特性分析
- 思考题与习题
- 第四章 多级压缩和复叠式制冷循环
- 第一节 采用多级压缩制冷循环的原因
- 第二节 双级压缩制冷循环
- 第三节 双级压缩制冷循环的热力计算
- 第四节 复叠式制冷循环
- 思考题与习题
- 第五章 溴化锂吸收式制冷循环
- 第一节 吸收式制冷循环概述
- 第二节 溴化锂吸收式制冷循环工质对的性质及热力状态图
- 第三节 溴化锂吸收式制冷循环
- 第四节 溴化锂吸收式制冷机的性能及其提高途径
- 思考题与习题
- 第六章 其它制冷循环
- 第一节 蒸气喷射式制冷
- 第二节 涡流管制冷
- 第三节 热电制冷
- 第四节 吸附式制冷
- 第五节 脉管制冷
- 第六节 空气压缩式制冷
- 思考题与习题
- 第七章 制冷与空调设备
- 第一节 制冷压缩机
- 第二节 热交换设备
- 第三节 节流装置
- 第四节 制冷系统的辅助设备
- 思考题与习题
- 第八章 实用制冷装置
- 第一节 食品快速冻结装置
- 第二节 食品真空干燥装置
- 第三节 制冰及干冰装置
- 第四节 空调用制冷装置
- 第五节 试验用制冷装置
- 思考题与习题
- 参考文献
