本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果,是面向21世纪课程教材。 本书以单元操作为主线,以工程应用为背景,重点讨论主要化工单元操作的基本原理、过程、计算方法,还介绍了典型设备的结构特点和操作性能,使过程的原理与所用的设备有机结合。为了扩大学生的知识面,还适当地介绍了本学科领域中新的单元操作基本知识。全书共八章,内容包括:流体流动与应用,流体输送机械,非均相机械分离,传热及传热设备,蒸馏,吸收,干燥,新型分离技术等。 为了便于学生理解和掌握单元操作基本原理和计算方法,培养分析问题和解决问题的能力,还列举了较多的典型例题、习题、思考题,同时还列出适当的讨论题,作为安排专题讨论课时作参考。 本书注重基本概念和基本原理的阐述,强调理论联系实际。用工程观点去分析问题,突出重点,便于自学。 本书可作为高等工科院校有关专业及理科化学和应用化学专业“化工原理”或“化工基础”课程的教材;也可作为石油、化工、制药、食品、环境、材料等部门的科研、设计和生产单位的工程技术人员的参考用书。
