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Lehninger生物化学原理（第3版）（中文版）

作者：
周海梦 等译
定价：
272.00元
ISBN：
978-7-04-015493-1
版面字数：
2200千字
开本：
16开
全书页数：
1080页
装帧形式：
平装
重点项目：
暂无
出版时间：
2005-06-15
读者对象：
高等教育
一级分类：
生物科学
二级分类：
生物化学
暂无
  • 第Ⅰ篇 生物化学的基础
    • 1 生命的分子逻辑
      • 形形色色活有机体的化学统一性
      • 代谢中能量的产生和消耗
      • 生物信息的传递
      • 生物化学世界的物理根源
      • 深入阅读材料
    • 2 细胞
      • 细胞的大小
      • 用于生物化学研究的细胞和组织
      • 原核生物的进化与结构
      • 真核生物的进化
      • 真核细胞的主要结构特点
      • 细胞组分的研究
      • 多细胞生物体的进化和细胞分化
      • 病毒：细胞的寄生虫
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 3 生物分子
      • 化学组成和化学键
      • 三维结构：构型和构象
      • 知识窗3-1 路易斯·巴斯德和光学活性：洒后吐真言
      • 化学反应性
      • 大分子与其单体亚单位
      • 前生命进化
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 4 水
      • 水相系统中的弱相互作用
      • 知识窗4-1 植物的触敏反应：一个渗透压事件
      • 水、弱酸与弱碱的电离
      • 知识窗4-2 举两个例说明水的离子积生物体中通过缓冲系统维持pH恒定
      • 知识窗4-3 用Henderson-Hasselbalch等式解下列问题
      • 知识窗4-4 血液、肺以及缓冲液：碳酸氢盐缓冲体系
      • 水作为反应物
      • 液体环境适合生命存在
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
  • 第Ⅱ篇 结构和催化作用
    • 5 氨基酸、多肽和蛋白质
      • 氨基酸
      • 知识窗5-1 分子光吸收：Lambert-Beer法则
      • 多肽和蛋白质
      • 如何处理蛋白质
      • 蛋白质的共价结构
      • 知识窗5-2 物种间的蛋白质同源性
      • 知识窗5-3 质谱法研究蛋白质
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 6 蛋白质的三维结构
      • 蛋白质结构综述
      • 蛋白质的二级结构
      • 知识窗6-1 区分左右手螺旋
      • 蛋白质三级结构和四级结构
      • 知识窗6-2 永久性卷发是一项生物化学工程
      • 知识窗6-3 测定蛋折质三维结构的方法
      • 蛋白质的变性和折叠
      • 知识窗6-4 错误折叠引起的死亡：朊病毒疾病
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 7 蛋白质功能
      • 蛋白质与配体的可逆结合：氧结合蛋白
      • 蛋白质与配体之间的互补作用：免疫系统和免疫球蛋白
      • 化学能可以调节蛋白质相互作用：肌动蛋白、肌球蛋白、分子马达
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 8 酶
      • 酶的简介
      • 酶的作用机制
      • 酶促反应动力学是一种理解酶促反应机制的方法
      • 知识窗8-1 米氏方程的变换：双倒数作图
      • 知识窗8-2 抑制机制的动力学鉴定
      • 酶促反应例证
      • 知识窗8-3 过渡态互补的证据
      • 调节酶
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 9 糖与糖生物学
      • 单糖和二糖
      • 多糖
      • 复合糖：蛋白聚糖、糖蛋白和糖脂
      • 糖分析
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 10 核苷酸和核酸
      • 基础知识
      • 核酸的结构
      • 核酸化学
      • 核苷酸的其他功能
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 11 脂质
      • 贮存型脂质
      • 知识窗11-1 抹香鲸：深海的傻瓜
      • 膜中的结构脂质
      • 知识窗11-2 膜脂的异常积累导致人类遗传病
      • 脂质作为信号分子、辅因子和色素
      • 脂质的分离和分析
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 12 生物膜与转运
      • 生物膜的分子组成
      • 膜的大分子构象
      • 知识窗12-1 观察膜
      • 溶质的跨膜运输
      • 知识窗12-2 两类糖尿病人葡萄糖与水转运缺陷
      • 知识窗12-3 离子通道的缺失引起囊性纤维变性
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 13 生物信号
      • 信号传导的分子机制
      • 知识窗变性13-1 Scatchard分析：定量受体-配体相互作用
      • 门控离子通道
      • 受体酶
      • G蛋白偶联受体和第二信使
      • 视觉、嗅觉、味觉的信号传导
      • 知识窗13-2 色盲：John Dalton的尸体检验
      • 磷酸化是调节作用的机制
      • 类固醇激素对转录的调节
      • 蛋白激酶对细胞周期的调节
      • 癌基因、肿瘤抑制基因和程序性细胞死亡
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
  • 第Ⅲ篇 生物能学和代谢
    • 14 生物能量学原理
      • 生物能量学和热力学
      • 知识窗14-1 熵：被扰乱的优势
      • 磷酰基因转移和ATP
      • 知识窗14-2 细胞内ATP水解的自由能：代谢的真正消耗
      • 知识窗14-3 萤火虫闪光：ATP的发光报告
      • 生物氧化-还原反应
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 15 糖酵解和已糖的分解代谢
      • 糖酵解
      • 有氧条件和无氧条件下丙酮酸的去向
      • 知识窗15-1 在有限氧气浓度条件下的糖酵解：运动员、美洲鳄鱼、腔棘鱼
      • 知识窗15-2酿制啤酒
      • 糖酵解的异生途径
      • 糖代谢的调节
      • 知识窗15-3 同工酶：不同蛋白质催化相同反应
      • 葡萄糖氧化的戊糖磷酸途径
      • 知识窗15-4 葡糖-6-磷酸脱氢酶乏症：为什么毕达哥拉斯不吃沙拉三明治
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 16 三羧酸循环
      • 乙酸的产牛
      • 三羧酸循环的化学反应
      • 知识窗16-1 合酶与合成酶；连接酶与裂解酶；磷酸酶和磷酸化酶：是的，这些名字令人迷惑!
      • 知识窗16-2 柠檬酸：一个发生不对称反应的对称分子
      • 知识窗16-3 柠檬酸合酶、汽水和世界食品供应
      • 三羧酸循环的调控
      • 乙醛酸循环
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 17 脂肪酸的氧化
      • 脂肪的消化、动员和转运
      • β-氧化
      • 知识窗17-1 胖熊在它们的冬眠中进行β-氧化
      • 知识窗17-2 辅酶B12：对于一个复杂问题的根本解决
      • 酮体
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 18 氨基酸的氧化和尿素的产生
      • 氨基的代谢去向
      • 知识窗18-1 组织损伤的检测
      • 氮排泄和尿素循环
      • 氨基酸降解的途径
      • 知识窗18-2 科学侦探破获一桩谋杀疑案
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 19 氧化磷酸化和光合磷酸化
      • 氧化磷酸化
      • 线粒体中的电子传递反应
      • 知识窗19-1 可供选择的呼吸通路和发热发臭的植物
      • ATP合成
      • 氧化磷酸化的调控
      • 光合作用：捕获光能
      • 光合磷酸化的普遍特征
      • 光吸收
      • 主要的光化学事件：光驱动的电子流动
      • 通过光合磷酸化作用的ATP合成
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 20 糖的生物合成
      • 糖异生
      • 糖原、淀粉、蔗糖和其他糖类的生物合成
      • 知识窗20-1 表霉素与β-内酰胺酶：神奇的子弹与防弹背心
      • 光合作用中的糖合成
      • 植物中糖代谢的调节
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 21 脂质的生物合成
      • 脂肪酸和类二十烷酸的生物合成
      • 知识窗21-1 双功能氧化酶、加氧酶和细胞色素P-450
      • 知识窗21-2 环加氧酶同工酶及寻找最佳阿司匹林：减轻病痛的活性位点
      • 三酰甘油的生物合成
      • 膜磷脂的生物合成
      • 胆固醇、类固醇及类异戊二烯的生物合成
      • 知识窗21-3 载脂蛋白E等位基因预测Alzheimef疾病
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 22 氨基酸、核苷酸及相关分子的生物合成
      • 氮代谢概述
      • 氨基酸的生物合成
      • 由氨基酸衍生的生物分子
      • 知识窗22-1 国王和吸血鬼的生物化学
      • 知识窗22-2 用生物化学的“特洛伊木马”活愈非洲睡眠症
      • 核苷酸的生物合成与降解
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 23 哺乳动物物质代谢的协调与激素调控
      • 组织特异的代谢作用：分工
      • 燃料代谢的激素调节
      • 激素：不同的结构对应不同的功能
      • 知识窗23-1 激素是如何发现的?胰岛素纯化的艰辛过程
      • 机体的长时程调节
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
  • 第Ⅳ篇 信息途径
    • 24 基因和染色体
      • 染色体组分
      • DNA分子的大小和序列结构
      • DNA超螺旋
      • 染色质和拟核结构
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 25 DNA代谢
      • 术语简介
      • DNA复制
      • DNA修复
      • 知识窗25-1 DNA修复与癌症
      • DNA重组
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 26 RNA代谢
      • 依赖DNA的RNA合成
      • 知识窗26-1 RNA聚合酶与启动子结合
      • RNA的加工过程
      • 依赖RNA的RNA合成和DNA合成
      • 知识窗26-2 针对艾滋病的HIV反转录酶的抑制剂
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 27 蛋白质代谢
      • 遗传密码
      • 知识窗27-1 阅读框移动和RNA编辑：mRNA在中游换位
      • 知识窗27-2 遗传密码中的自然变异
      • 蛋白质的合成
      • 知识窗27-3 基因密码的诱导变异：无义抑制作用
      • 蛋白质的定向运送及降解
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 28 基因表达的调控
      • 基因调控的原理
      • 原核生物中的基因表达调控
      • 真核生物中的基因表达调控
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
    • 29 重组DNA技术
      • DNA克隆：基础
      • 从细胞染色体分离基因
      • 知识窗29-1 法医学中的有力武器
      • 重组DNA技术的应用
      • 知识窗29-2 人类基因组和基因治疗
      • 小结
      • 深入阅读材料
      • 问题
  • 生物化学研究领域常用缩略语
  • 问题的简要答案
  • 插图来源
  • 名词解释
  • 索引

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