本书是“十二五”职业教育国家规划教材，依据教育部《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》，并参照《旅游饭店星级的划分与评定》（GBT14308—2010）、中国旅游饭店业协会印发的《中国旅游饭店行业规范》（2011年修订版）、《中国饭店行业突发事件应急规范（试行）》等行业标准在2015 年版的基础上修订而成。
本书主要包括四个模块：资讯与计划、决策与实施、检查与评估、饭店主要活动策划。其中饭店主要活动策划包括饭店主要业务部门服务活动策划、饭店公关服务活动策划和饭店其他服务活动策划。
本书可作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材，也可作为高等旅游职业院校（系）的辅助教材，还可作为饭店基层管理人员的岗位培训用书和饭店从业人员的自学用书。
本书配有学习卡资源，获取相关资源，详见本书“郑重声明”页。
饭店服务活动策划（第二版）数字课程与纸质教材一体化设计，紧密配合，配有电子教案、演示文稿等多种资源。充分运用多种形式媒体资源，极大地丰富了知识的呈现形式，拓展了教材内容。在提升课程教学效果同时，为学生学习提供思维拓展与探索的空间。
