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化学工程基础（第3版）

面向21世纪课程教材
样章
作者：
武汉大学 主编
定价：
56.00元
ISBN：
978-7-04-046173-2
版面字数：
610.000千字
开本：
16开
全书页数：
520页
装帧形式：
平装
重点项目：
面向21世纪课程教材
出版时间：
2016-11-11
读者对象：
高等教育
一级分类：
化学类
二级分类：
化学/应用化学专业核心课
三级分类：
化工基础及实验

本书按照“化学类专业本科教学质量国家标准”规定的“化学工程基础”课程教学基本内容，针对理科化学与应用化学的专业特点，将动量传递、热量传递、质量传递和反应工程（“三传一反”）的内容融为一体，使读者在较少的学时内了解和掌握化学工程学的基本原理，为学生从实验室研究到工程应用打下坚实的理论基础。

本书是在2009年出版的《化学工程基础》（第二版）基础上修订而成的。全书共11章，分别为化学工业与化学工程学、流体流动与输送、热量传递、传质分离基础、吸收、精馏、其他传质分离技术、化学反应工程学基本原理、均相反应过程、气固相催化反应器和生化反应器。编者为部分重要知识点录制了讲解视频，读者可通过扫描书中二维码观看视频，加深理解。

本书可作为高等学校理科化学类专业的“化学工程基础”课程教材。

  • 前辅文
  • 第1章 化学工业与化学工程学
    • 1.1 化学工业概述
      • 1.1.1 化学工业发展概况
      • 1.1.2 我国化学工业的发展与进步
      • 1.1.3 化学工业分类化学工业分类
      • 1.1.4 化学工业的特点与发展趋势
      • 1.1.5 化工生产工艺及流程
      • 1.1.6 实验室研究与化工过程开发
    • 1.2 化学工程学化学工程学
      • 1.2.1 化学工程学的形成与发展
      • 1.2.2 化学工程学研究特点、内容和对象
      • 1.2.3 化学工程领域发展趋势
    • 1.3 物料衡算与能量衡算
      • 1.3.1 物料衡算物料衡算
      • 1.3.2 能量衡算能量衡算
      • 1.3.3 单位制与单位换算
  • 第2章 流体流动与输送
    • 2.1 流体静力学
      • 2.1.1 相对密度相对密度
      • 2.1.2 压强
      • 2.1.3 流体静力学方程
      • 2.1.4 流体静力学方程应用举例
    • 2.2 流体流动
      • 2.2.1 流体的流量和流速
      • 2.2.2 稳态流动与非稳态流动
      • 2.2.3 流动型态
      • 2.2.4 牛顿黏性定律
      • 2.2.5 边界层边界层及边界层分离
      • 2.2.6 流体在管内的速度分布
    • 2.3 流体流动系统的质量衡算
    • 2.4 流体流动系统的能量衡算
    • 2.5 管内流动阻力管内流动阻力
      • 2.5.1 直管阻力损失计算通式
      • 2.5.2 层流流动的阻力损失计算
      • 2.5.3 湍流摩擦阻力计算与量纲分析法量纲分析法
      • 2.5.4 非圆形管内的流动阻力
      • 2.5.5 局部阻力损失计算
    • 2.6 流体流量的测量
      • 2.6.1 孔板流量计
      • 2.6.2 转子流量计
    • 2.7 流体输送设备
      • 2.7.1 离心泵的构造及工作原理
      • 2.7.2 往复泵往复泵
      • 2.7.3 旋转泵
      • 2.7.4 真空泵真空泵
    • 本章物理量符号说明
    • 思考题
    • 习题
  • 第3章 热量传递
    • 3.1 概述
      • 3.1.1 稳态与非稳态传热
      • 3.1.2 传热基本方式
      • 3.1.3 热平衡方程与热流量方程
    • 3.2 热传导
      • 3.2.1 傅里叶定律傅里叶定律
      • 3.2.2 导热系数导热系数
      • 3.2.3 平壁的稳态热传导
      • 3.2.4 圆筒壁的稳态热传导
    • 3.3 对流传热
      • 3.3.1 对流传热过程分析传热过程分析
      • 3.3.2 牛顿冷却定律牛顿冷却定律
      • 3.3.3 传热膜系数传热膜系数
      • 3.3.4 对流传热小结
    • 3.4 热交换的计算
      • 3.4.1 总传热系数
      • 3.4.2 传热的平均温度差平均温度差
      • 3.4.3 热交换计算示例
    • 3.5 热交换器
      • 3.5.1 热交换器的分类
      • 3.5.2 间壁式换热器
    • 3.6 传热过程的强化
    • 本章物理量符号说明
    • 思考题
    • 习题
  • 第4章 传质分离基础
    • 4.1 传质分离过程
      • 4.1.1 分离与人类的关系
      • 4.1.2 传质分离操作的种类
    • 4.2 传质过程分析
      • 4.2.1 双组分混合体系中的分子传质过程（分子扩散）
      • 4.2.2 对流传质过程（对流扩散）
      • 4.2.3 两相间的传质模型传质模型
    • 4.3 传质分离过程的研究进展
      • 4.3.1 传质分离理论研究
      • 4.3.2 传质分离过程的应用研究
    • 习题
  • 第5章 吸收
    • 5.1 化学工业中的吸收操作
      • 5.1.1 吸收操作流程
      • 5.1.2 吸收设备
      • 5.1.3 其他吸收流程
      • 5.1.4 吸收操作分类
    • 5.2 吸收过程气液相平衡
      • 5.2.1 溶解度曲线溶解度曲线
      • 5.2.2 亨利定律
      • 5.2.3 相平衡与吸收过程的关系
    • 5.3 吸收速率方程
      • 5.3.1 膜推动力表示的吸收速率方程
      • 5.3.2 总推动力表示的吸收速率方程
      • 5.3.3 气膜控制与液膜控制
    • 5.4 低浓度气体吸收过程的计算
      • 5.4.1 低浓度气体的吸收特点
      • 5.4.2 物料衡算与操作线方程
      • 5.4.3 吸收剂
      • 5.4.4 填料层高度填料层高度的计算
      • 5.4.5 吸收塔的调节与分析
      • 5.4.6 解吸操作
    • 5.5 其他类型吸收过程简介
      • 5.5.1 多组分吸收
      • 5.5.2 化学吸收
      • 5.5.3 非等温吸收非等温吸收
    • 习题
  • 第6章 精馏
    • 6.1 气液相平衡
      • 6.1.1 xy相图
      • 6.1.2 气液相平衡方程
    • 6.2 精馏原理
      • 6.2.1 精馏基本原理
      • 6.2.2 精馏流程
    • 6.3 双组分连续精馏的物料衡算和能量衡算
      • 6.3.1 恒摩尔流假定
      • 6.3.2 物料衡算和热量衡算
    • 6.4 理论塔板数的计算
      • 6.4.1 逐板计算法逐板计算法
      • 6.4.2 图解法
      • 6.4.3 回流比的影响及选择
      • 6.4.4 进料状况进料状况的影响
      • 6.4.5 简捷法求理论塔板数
      • 6.4.6 塔板效率和实际塔板数
    • 6.5 间歇精馏
      • 6.5.1 间歇精馏的特点
      • 6.5.2 恒回流比恒回流比操作时的间歇精馏计算
    • 6.6 多组分精馏和其他精馏方法简介
      • 6.6.1 多组分精馏
      • 6.6.2 共沸精馏
      • 6.6.3 萃取精馏
    • 6.7 传质设备
      • 6.7.1 评价塔设备的指标
      • 6.7.2 填料塔
      • 6.7.3 板式塔
    • 本章物理量符号说明
    • 思考题
    • 习题
  • 第7章 其他传质分离技术
    • 7.1 膜分离技术
      • 7.1.1 分离用膜及膜分离过程与设备
      • 7.1.2 反渗透
      • 7.1.3 纳滤
      • 7.1.4 超滤
      • 7.1.5 电渗析
      • 7.1.6 气体的膜分离
      • 7.1.7 渗透汽化膜分离
      • 7.1.8 液膜分离
    • 7.2 超临界流体萃取
      • 7.2.1 萃取基础
      • 7.2.2 超临界流体性质
      • 7.2.3 超临界流体与溶质体系的相平衡
      • 7.2.4 超临界流体萃取的传质动力学
      • 7.2.5 超临界流体萃取工艺
      • 7.2.6 超临界流体萃取技术的应用
    • 7.3 吸附与离子交换
      • 7.3.1 概述
      • 7.3.2 吸附平衡吸附等温线
      • 7.3.3 吸附动力学吸附传质速率
      • 7.3.4 固定床吸附器
      • 7.3.5 变压吸附
      • 7.3.6 离子交换
    • 本章物理量符号说明
    • 习题
  • 第8章 化学反应工程基本原理
    • 8.1 化学反应工程概述
    • 8.2 工业反应器
      • 8.2.1 工业反应器类型工业反应器类型
      • 8.2.2 工业反应器操作方式
    • 8.3 化学反应动力学基础
      • 8.3.1 化学反应的转化率和收率
      • 8.3.2 反应体积、反应时间与空间速度
      • 8.3.3 反应动力学
    • 8.4 化学反应器中物料的流动模型
      • 8.4.1 全混流模型
      • 8.4.2 活塞流模型
      • 8.4.3 非理想流动模型
    • 8.5 反应器内物料的停留时间分布停留时间分布
      • 8.5.1 分布函数
      • 8.5.2 停留时间分布函数的测定
      • 8.5.3 停留时间分布函数的统计特征值
    • 8.6 理想流动模型的停留时间分布
      • 8.6.1 活塞流模型的停留时间分布
      • 8.6.2 全混流模型的停留时间分布
    • 8.7 非理想流动模型
      • 8.7.1 轴向扩散模型
      • 8.7.2 多釜串联模型
    • 本章物理量符号说明
    • 习题
  • 第9章 均相反应过程
    • 9.1 间歇反应器
      • 9.1.1 反应器结构和操作
      • 9.1.2 反应器基本关系式
    • 9.2 活塞流反应器或理想管式反应器
      • 9.2.1 简单一级反应
      • 9.2.2 简单二级反应
      • 9.2.3 反应器体积
    • 9.3 连续搅拌釜式反应器
      • 9.3.1 简单一级反应
      • 9.3.2 简单二级反应
      • 9.3.3 反应器体积
    • 9.4 全混流反应器的串联操作
    • 9.5 均相反应过程优化与反应器选择
      • 9.5.1 以生产强度为优化目标
      • 9.5.2 以产率和选择性为优化目标
    • 习题
  • 第10章 气固相催化反应器
    • 10.1 固体催化剂的特性
      • 10.1.1 比表面积
      • 10.1.2 孔容积
    • 10.2 气固相催化反应过程
      • 10.2.1 外扩散的影响
      • 10.2.2 内扩散对反应速率的影响
    • 10.3 固定床催化反应器固定床催化反应器
      • 10.3.1 固定床催化反应器的类型
      • 10.3.2 固定床内的传递特性
      • 10.3.3 固定床催化反应器有效容积的计算
    • 10.4 固体流态化和流化床反应器
      • 10.4.1 固体流态化
      • 10.4.2 流化床反应器
      • 10.4.3 流化床反应器的放大
    • 本章物理量符号说明
    • 思考题
    • 习题
  • 第11章 生化反应器
    • 11.1 生化反应过程
      • 11.1.1 生化反应过程概述
      • 11.1.2 生化反应过程的特点
      • 11.1.3 酶催化剂酶催化剂的主要类型和用途
    • 11.2 生化反应动力学
      • 11.2.1 酶催化反应动力学
      • 11.2.2 发酵和细胞培养动力学
    • 11.3 生化反应器
      • 11.3.1 生化反应器的特殊要求
      • 11.3.2 生化反应器类型
      • 11.3.3 机械搅拌反应釜
      • 11.3.4 塔式生化反应器
      • 11.3.5 膜生化反应器
      • 11.3.6 酶生化反应器
      • 11.3.7 生化反应器的计算
    • 本章物理量符号说明
    • 习题
  • 附录
  • 主要参考文献
  • 中英文词汇对照表
1-1物料衡算与能量衡算
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2-1 压强表压和真空度
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2-2 流量
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2-3 稳定流动与不稳定流动
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2-4 雷诺实验
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2-5 能量衡算
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2-6 摩擦系数
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2-7 孔板流量计测流量原理
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2-8 离心泵工作原理
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详见纸质图书
6-1 气液相平衡
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详见纸质图书
6-2 精馏原理
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6-3 精馏塔全塔物料衡算
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6-4 逐板计算法求理论塔板数
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6-5 间歇精馏理论塔板数的确定
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6-6 多组分精馏流程方案的选择
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8-1 全混流与活塞流
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详见纸质图书
8-2 反应器内物料停留时间分布
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详见纸质图书
8-3 停留时间分布函数的测定
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8-4 平均停留时间
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9-1 间歇反应器
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